Αστεροειδής γλυκάνισος- Illicium verum- Star Anise ή Star Aniseed-Anice Stellato-Badiane Chinoise-Anìs Estrellado- Echter Sternanis- Badian Khadai

Ως φαρμακευτικό φυτό ο Αστεροειδής γλυκάνισος  φέρει ιστορία άνω των χιλίων ετών με χρήσεις του σε μορφή αφεψήματος, βάμματος, αλοιφής. Έχει ιδιότητες αντιβακτηριδιακές,  αντιμυκητιακές (χάρις στην ανηθόλη) και αντιϊκές ( χάρις στο σικιμικό οξύ - τη βασική πρόδρομη ένωση για την παραγωγή του αντιγριπικού φαρμάκου Tamiflu). Είναι βότανο χωνευτικό, αντιρρευματικό, εφιδρωτικό και αντιπυρετικό, διουρητικό, καθαρτικό, και ηπαταγωγό.

Αστεροειδής Γλυκάνισος

Μπαχαρικό με έντονο άρωμα και χαρακτηριστικό σχήμα αστεριού. Προέρχεται από το αστεροειδές περικάρπιο του αειθαλούς δέντρου Illicium verum, που κατάγεται από τη Νοτιοδυτική Κίνα.

Πρόκειται για ένα μικρό ή μεσαίο δέντρο που ανήκει στην οικογένεια της μανόλιας και φτάνει τα 8 μέτρα ύψος. Έχει πράσινα λογχοειδή φύλλα και ανοιχτοκίτρινα άνθη. Οι καρποί-αστέρια είναι σκληροί και έχουν το χρώμα της σκουριάς. Συλλέγονται πριν να ωριμάσουν και μετά αποξηραίνονται στον ήλιο. Τα αποξηραμένα αστέρια διατίθενται ολόκληρα ή σε μορφή καφεκόκκινης σκόνης.