tag:blogger.com,1999:blog-54841328241637876032024-03-05T09:13:57.340-08:00ΤΟ ΒΟΤΑΝΑΚΙΒότανα - Μπαχαρικά - Φυτά - ΥπερτροφέςAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.comBlogger175125tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-70498302528607655332018-02-20T01:07:00.000-08:002018-02-20T01:07:00.366-08:00Σκόρδο, αλόη και οινόπνευμα για τον επιχείλιο έρπητα<div class="post-body entry-content" id="post-body-7853569334312305200" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 1.4; position: relative; width: 590px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1rzTK3ebBD-6EOiuApCcoQGg2XEfrQIu7kafu7g6HrhSDVd52WbTpoFfJw9GmP_3xQhyK3OZMVX2OH83IHD49GY900VxHQ_k0zK5i1Chqt04uDXE20poPzG_eGINpnS5RyXZG00O2_aQ/s1600/beautiful-lips.jpg" imageanchor="1" style="color: #888888; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration-line: none;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="750" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1rzTK3ebBD-6EOiuApCcoQGg2XEfrQIu7kafu7g6HrhSDVd52WbTpoFfJw9GmP_3xQhyK3OZMVX2OH83IHD49GY900VxHQ_k0zK5i1Chqt04uDXE20poPzG_eGINpnS5RyXZG00O2_aQ/s640/beautiful-lips.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="640" /></a></div>
Ο <a href="http://enallaktikidrasi.com/2013/05/erpis-antimetopisi-me-fisikes-methodous/" style="color: #888888; text-decoration-line: none;">επιχείλιος έρπης</a> είναι ένας ιός ο οποίος εκδηλώνεται σε περιόδους στρες, άγχους ή πυρετού με τσούξιμο στα χείλη, φουσκάλες οι οποίες σταδιακά ξηραίνονται προκαλώντας πληγή στα χείλη.<br /><br />Μπορεί μάλιστα να εκδηλωθεί μέσα στο στόμα ή και σε άλλες περιοχές του προσώπου όπως η μύτη ή τα μάγουλα. Αν ο ασθενής δεν το προλάβει και εκδηλωθεί πλήρως, ακολουθούν τουλάχιστον δέκα μέρες τσουξίματος, με σκασμένα και ματωμένα χείλη και πληγές.<br /><a name='more'></a><br />Καθώς ο ιός αυτός εκδηλώνεται στο πρόσωπο, προσβάλλει κι ένα άλλο ευαίσθητο σημείο των ανθρώπων, την εικόνα του με αποτέλεσμα η αυτοπεποίθησή του να δέχεται ισχυρό πλήγμα κατά την περίοδο αυτή.<br /><br />Δεδομένου ότι ο επιχείλιος έρπης έπεται συνήθως, μιας βεβαρημένης περιόδου του ασθενούς όπως προαναφέραμε, είναι εύλογο το συμπέρασμα ότι ο άνθρωπος βιώνει εξαιρετικά υψηλά επίπεδα ψυχολογικής και σωματικής πίεσης.<br /><br />Αυτή η πίεση λειτουργεί περισσότερο υποσυνείδητα, γιατί μια συνήθης αντιμετώπιση είναι η υποτίμησή της και πως δε θα έπρεπε να νιώθει τόσο άσχημα, είναι απλά έρπης!<br />Τι μπορούμε να κάνουμε για να αντιμετωπίσουμε τον επιχείλιο έρπητα;<br /><div>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
<br /></h4>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
1. Βιταμίνες</h4>
Ενισχύουμε το ανοσοποιητικό μας με βιταμίνες C και του συμπλέγματος Β κυρίως, ώστε δύσκολα να πέφτει το ανοσοποιητικό μας σε πολύ χαμηλά επίπεδα που θα βοηθήσουν την εκδήλωση του ιού.</div>
<div>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
<br /></h4>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
2. Στοματική υγιεινή</h4>
Το συχνό και καλό βούρτσισμα, το νήμα, αντισηπτικό στόματος αλλά και συχνός καθαρισμός είναι ο τρόπος που βοηθά το στόμα μας να μένει καθαρό και να μη δημιουργούνται μέσα του εστίες μόλυνσης.<br /><br />Αλλάζουμε αμέσως την οδοντόκρεμα που χρησιμοποιήσαμε κατά την εμφάνιση του ιού.</div>
<div>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
<br /></h4>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
3. Εκχύλισμα βανίλιας</h4>
Το εκχύλισμα βανίλιας τοποθετείτε άμεσα πάνω στο σημείο που αρχίζει το τσούξιμο ή και αργότερα. Συνεχίζουμε να βάζουμε για μια εβδομάδα μετά την υποχώρηση των συμπτωμάτων.</div>
<div>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
<br /></h4>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
4. Σκόρδο</h4>
Μια λεπτή φέτα σκόρδου μπορούμε να τοποθετήσουμε άμεσα πάνω στον έρπη. Αφήνουμε για όσο αντέχουμε.</div>
<div>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
<br /></h4>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
5. Οινόπνευμα</h4>
Συχνές επαλείψεις με καθαρό οινόπνευμα δεν αφήνουν και πολλά περιθώρια στον ιό να επιβιώσει.</div>
<div>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
<br /></h4>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
6. Τζελ <a href="http://enallaktikidrasi.com/2017/04/aloe-idiotites-xriseis/" style="color: #888888; text-decoration-line: none;">Αλόης</a></h4>
Ενυδατώνει και ανακουφίζει τα χείλη και το δέρμα από την κάψα ενώ έχει αντιϊκές ιδιότητες.</div>
<div>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
<br /></h4>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
7. Καθαρισμός των χεριών</h4>
Τα χέρια μας επίσης θα πρέπει να είναι πολύ καθαρά συνεχώς, ώστε να μη μεταφέρουν μικρόβια στην περιοχή του προσώπου που θα μπορούσαν να συνεργήσουν με τον ιό.</div>
<div>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
<br /></h4>
<h4 style="margin: 0px; position: relative;">
8. Καθαρισμός αντικειμένων χρήσης</h4>
Περνάμε με οινόπνευμα πληκτρολόγια, κινητά, οθόνες touch screen, κλειδιά, πόμολα, διακόπτες, μαχαιροπίρουνα. Οτιδήποτε χρησιμοποιούμε με τα χέρια μας.</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-2919088047265227702016-06-24T17:21:00.000-07:002016-06-24T17:21:16.367-07:00Ρόδι, ο καρπός της υγείας και της μακροζωίας<br />
<header id="cb-standard-featured"><div class="cb-entry-header cb-fis cb-style-standard" id="cb-fis-wrap">
<span class="cb-title-fi"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="cb-title-fi"></span></div>
<span class="cb-title-fi">
<h1 class="entry-title cb-entry-title cb-single-title" itemprop="headline">
<span style="color: #ff6600; font-size: 16px; text-align: justify;"><br /></span></h1>
<h1 class="entry-title cb-entry-title cb-single-title" itemprop="headline">
<span style="color: #ff6600; font-size: 16px; text-align: justify;">Ρόδι: Ιστορικά στοιχεία και ιδιότητες</span></h1>
</span></div>
</header><section class="cb-entry-content entry-content clearfix" itemprop="articleBody"><div style="text-align: justify;">
Το
ρόδι είναι ο καρπός που δίνει ο Πλούτωνας στην Περσεφόνη για να τη
«δέσει» με τον Άδη και το έμβλημα των Ελευσίνιων Μυστηρίων.<br />
Οι
αρχαίοι Αιγύπτιοι το έθαβαν μαζί με τους νεκρούς τους, ενώ αποτελεί ένα
από τα τρία «ευλογημένα φρούτα» του Bουδισμού. Χρησιμοποιήθηκε ως
διακοσμητικό στοιχείο στο ναό του Σολομώντα και στους μανδύες των ιερέων
και αναφέρεται στο Άσμα Ασμάτων στην Παλαιά Διαθήκη. Στην ελληνική
παράδοση, είναι σύμβολο γονιμότητας και αιωνιότητας (αν και συνδέεται
και με το θάνατο), γι’ αυτό σε γάμους και την Πρωτοχρονιά σπάμε ρόδια.
Μάλιστα, έχει δώσει το όνομά του στην ισπανική πόλη Γρανάδα. Μυηθείτε κι
εσείς στα μυστικά του ροδιού και μάθετε γιατί τόσοι πολιτισμοί και
τόσες θρησκείες έχουν το ρόδι ως σύμβολο γονιμότητας και καλοτυχίας.</div>
<div style="text-align: justify;">
Από
τα πρώτα δέντρα που καλλιεργήθηκαν Το ρόδι πρωτοεμφανίστηκε στην
κεντρική Ασία και συγκεκριμένα στην Περσία. Είναι ένα από τα πρώτα
φρούτα καλλιέργειας και η βοτανική ονομασία του είναι Punica granatum. Η
ροδιά είναι ένα μικρό φυλλοβόλο δέντρο με γυαλιστερά φύλλα και
πορτοκαλοκίτρινα λουλούδια, αν και πολλές φορές μοιάζει με θάμνο. Τα
φρούτα της είναι στρογγυλά, κόκκινα (ή κίτρινα, όταν ωριμάσουν) και
γεμάτα με σπόρους. Είναι φυτό ανθεκτικό στη ζέστη, στην ξηρασία και στην
έλλειψη φροντίδας, και προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικά εδάφη.</div>
<h2 style="text-align: justify;">
<span style="color: #ff6600; font-size: 16px;">Ένα ρόδι την ημέρα…</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
Το
ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες (Α, C, Ε, φυλλικό οξύ), σίδηρο, κάλιο
και φυτικές ίνες, ενώ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. <b>Διαβάστε μια υπέροχη συνταγή για <a href="http://enallaktikidrasi.com/2013/12/liker-rodi/" target="_blank">λικέρ ρόδι</a>.</b> Μάλιστα, ένα ρόδι καλύπτει το 40% της ποσότητας της βιταμίνης C και το
25% του φυλλικού οξέος που έχει καθημερινά ανάγκη ένας ενήλικος. Είναι
πλούσιο σε τρεις διαφορετικές μορφές αντιοξειδωτικών ουσιών (τανίνες,
ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ) και η συνολική αντιοξειδωτική ικανότητά του
έχει υπολογιστεί ότι είναι 2-3 φορές μεγαλύτερη από αυτήν του κόκκινου
κρασιού ή του πράσινου τσαγιού. Σε πρόσφατη μελέτη, φάνηκε ότι το ρόδι
και οι διάφορες ποικιλίες μούρων έχουν την ισχυρότερη αντιοξειδωτική
δράση σε κυτταρικό επίπεδο, σε σύγκριση με άλλα 25 φρούτα που
εξετάστηκαν.</div>
</section> <br />
<div style="background-color: white; border: medium none; overflow: hidden;">
<br />
Διαβάστε περισσότερα <a href="http://enallaktikidrasi.com/2013/05/rodi-o-karpos-tis-ygeias-kai-tis-makrozoias/#ixzz4CXssOw7r" style="color: #003399;">Ρόδι: Θεραπευτικές Ιδιότητες και Οφέλη για την Υγεία</a> <a href="http://enallaktikidrasi.com/2013/05/rodi-o-karpos-tis-ygeias-kai-tis-makrozoias/#ixzz4CXssOw7r" style="color: #003399;">http://enallaktikidrasi.com/2013/05/rodi-o-karpos-tis-ygeias-kai-tis-makrozoias/#ixzz4CXssOw7r</a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-41897294129127713382016-06-18T17:44:00.002-07:002016-06-18T18:01:37.842-07:00Φασκόμηλο εναντίον Κάντιντα<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif9Xujwv3mddDnsRS6AFWkaH3yHxKCimMStGPASf1zJCvR2Z0h2824aPAypMKNmIzH63FGG90VilIdYqttWKafrZ2Fzb2UGtX_l63IwnPINZO6GTYF5xQ7XTzBWfBEIfz9-9loLsAX7kY/s1600/faskomilo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif9Xujwv3mddDnsRS6AFWkaH3yHxKCimMStGPASf1zJCvR2Z0h2824aPAypMKNmIzH63FGG90VilIdYqttWKafrZ2Fzb2UGtX_l63IwnPINZO6GTYF5xQ7XTzBWfBEIfz9-9loLsAX7kY/s400/faskomilo.jpg" width="400" /></a></div>
Τα φυτά του είδους Salvia officinalis (ή Dalmatian sage) ανήκουν στο
γένος Salvia (φασκόμηλο) και είναι πολυετείς αειθαλείς θάμνοι. Το S.
fruticosa είναι γνωστό και ως Greek sage ή Σάλβια η φαρμακευτική ή
αλλιώς φασκομηλιά ή αλιφασκιά. αναπτύσσεται στις μεσογειακές χώρες και
είναι και αυτό πολυετές με λοβωτά φύλλα.<br />
<div style="background-color: #8dbf02; border: 1px solid #7aa209; margin: 20px; padding: 20px; text-align: center;">
<a href="http://enallaktikidrasi.com/2016/04/faskomilo-idiotites-xrisi/" style="color: white; text-decoration: none;"><strong>Φασκόμηλο: Θεραπευτικές ιδιότητες και τρόπος χρήσης</strong></a></div>
Το
φασκόμηλο κυρίως βρίσκεται στην Νότια Ελλάδα (Πελοπόννησο- Νησιά), αλλά
γενικά στη χώρα μας υπάρχουν 20 είδη φασκόμηλου. Προτιμά ηλιόλουστες
περιοχές και πετρώδη, άγονα εδάφη. Μάλιστα πολλοί το θεωρούν το ίδιο με
το τσάι του βουνού, αλλά το λάθος είναι μεγάλο και σημαντικό, διότι οι
ιδιότητές τους διαφέρουν, όπως άλλωστε και η γεύση τους.<br />
<br />
<br />
<br />
Έχει
πάρει το λατινικό όνομά του «σαλβία» από το ρήμα salvere, που σημαίνει »
είμαι υγιής». Θεωρήθηκε ιερό βότανο από τους Έλληνες που το αφιέρωσαν
στο Δία και από τους Ρωμαίους που το πήγαν στη Βρετανία. Για το κοινό
αυτό βότανο οι Άραβες λένε «πώς μπορεί να πεθάνει ένας άνθρωπος που έχει
στο κήπο του φασκόμηλο;». Το φασκόμηλο ήταν γνωστό και στην αρχαιότητα
και το αναφέρουν ο Διοσκορίδης, ο Αέτιος, ο Ιπποκράτης και ο Γαληνός, οι
οποίοι το εκθείαζαν ιδιαιτέρως καθώς το χρησιμοποιούσαν στα δαγκώματα
των φιδιών αλλά και γενικά ως τονωτικό του μυαλού και του σώματος. Οι
γυναίκες στην αρχαία Ελλάδα υποδεχόταν τους άνδρες από τον πόλεμο με ένα
ρόφημα από φασκόμηλο για να «διεγείρουν» τη γονιμότητα. Ο Διοσκουρίδης
το συνιστούσε για τις αιμορραγίες και για την άτακτη περίοδο.<br />
<br />
Σε
αυτό το άρθρο θα ασχοληθούμε με την ιδιότητα του φασκόμηλου να
καταπολεμά τους μύκητες candida albicans, candida krusei,
pseudotropicalis candida, Torulopsis glabrata και eoformas cyptococcus,
καθώς και τη φλεγμονή και τις λοιμώξεις των βλεννογόνων του στόματος,
των ούλων και του φάρυγγα. Στο παραπάνω άρθρο μας για το φασκόμηλο
μπορείτε να διαβάσετε περισσότερες πληροφορίες.<br />
<br />
Για να
χρησιμοποιήσετε τη θεραπευτική του ιδιότητα, το μόνο που χρειάζεται να
κάνετε είναι γαργάρες. Τοποθετήστε λίγα φύλλα φασκόμηλου σε ένα φλιτζάνι
με καυτό νερό και αφήστε το για 20 λεπτά. Σουρώστε το, αφήστε το να
κρυώσει και κάντε γαργάρες ή μπουκώματα κάθε τρεις ώρες.<br />
Ωστόσο,
εάν υποφέρετε από Κάντιντα, η παραπάνω συνταγή με φασκόμηλο, φυσικά, δεν
αρκεί για να την αντιμετωπίσετε οριστικά. Θα χρειαστεί να τροποποιήσετε
τη διατροφή σας και να αλλάξετε τρόπο ζωής. Διαβάστε περισσότερα στην
κατηγορία μας <a href="http://enallaktikidrasi.com/tag/candida/" target="_blank">Κάντιντα</a><br />
<em><strong><br /></strong></em>
<em><strong>Σε
κάθε περίπτωση, θα πρέπει να ζητήσετε τη γνώμη του επαγγελματία υγείας
που σας παρακολουθεί πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή, ειδικά
εάν ακολουθείτε παράλληλα φαρμακευτική αγωγή.</strong> </em><br />
<div style="background-color: white; border: medium none; overflow: hidden;">
<br />
Διαβάστε περισσότερα <a href="http://enallaktikidrasi.com/2015/12/faskomilo-enantion-candida-flegmonon-loimokseon/#ixzz4Byv3ZhDO" style="color: #003399;">Φασκόμηλο εναντίον Κάντιντα, φλεγμονών και λοιμώξεων του στόματος - Εναλλακτική Δράση</a> <a href="http://enallaktikidrasi.com/2015/12/faskomilo-enantion-candida-flegmonon-loimokseon/#ixzz4Byv3ZhDO" style="color: #003399;">http://enallaktikidrasi.com/2015/12/faskomilo-enantion-candida-flegmonon-loimokseon/#ixzz4Byv3ZhDO</a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-32008230554560083472016-06-18T03:02:00.001-07:002016-06-18T03:02:40.660-07:00Συνταγές για λικέρ ρόδι<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqImbLMKeM1N_Z4jgx2_xCWmAdox1Pn-RztdLLE8MiNwSozUU12D6WHrDq9Ut2nRbXWOKS7L0S03fG9mR_khqpYSHl0CcuUZKrzjWo29D2huj3_UNlF7TOvTOl8T2G3Av9kc62a0fGkVY/s1600/enallaktikidrasi-liker-rodi-620x400.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqImbLMKeM1N_Z4jgx2_xCWmAdox1Pn-RztdLLE8MiNwSozUU12D6WHrDq9Ut2nRbXWOKS7L0S03fG9mR_khqpYSHl0CcuUZKrzjWo29D2huj3_UNlF7TOvTOl8T2G3Av9kc62a0fGkVY/s640/enallaktikidrasi-liker-rodi-620x400.jpg" width="640" /></a><br />
Το λικέρ ροδιού δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και υγιεινό. Περιέχει φυσικά ζάχαρη και αυτό είναι το αρνητικό στοιχείο όπως σε κάθε λικέρ. Αλλά αν φτιάχνετε ούτως η άλλως λικέρ, τότε το λικέρ ρόδι είνα ό,τι καλύτερο</div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: maroon;"><b>Λικέρ Ρόδι: Γιατί να το φτιάξετε</b></span></div>
<h3 style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px 0px 10px;">
Διαβάστε επιγραμματικά τις ιδιότητες του ροδιού στον οργανισμό μας</h3>
<ul style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box;">Είναι ο καλύτερος αντιγηραντικός καρπός</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Προστατεύει τα νεφρά από τις επιβλαβείς τοξίνες</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Προστατεύει και αναζωογονεί το συκώτι</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Προστατεύει από τον καρκίνο του προστάτη και του μαστού</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Προστατεύει το DNA</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Προλαμβάνει το Αλτσχάιμερ</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Προστατεύει από την Οστεοαρθρίτιδα</li>
</ul>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
Αυτές είναι λίγες μόνο από τις εξαιρετικές ιδιότητες που προσφέρει το ρόδι στον οργανισμό μας. Γιατί λοιπόν να μην φτιάξετε ένα πεντανόστιμο λικέρ από ρόδι;</div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
</div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: maroon;"><b>Συνταγές για λικέρ ρόδι με ρακί ή τσίπουρο</b></span></div>
<h3 style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px 0px 10px;">
Συνταγή γρήγορης ωρίμανσης</h3>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
<strong style="box-sizing: border-box;">Υλικά</strong></div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
Σπόρους από 4 μεσαία ρόδια</div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
250 ml ρακί</div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
1 κούπα ζάχαρη</div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
2 γαρύφαλα</div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
Κανέλα Κεϋλάνης</div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
<strong style="box-sizing: border-box;">Παρασκευή</strong></div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
Βάζετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τη ζεσταίνετε. Ανακατεύετε μέχρι να βράσει. Αφήνετε να βράσει για 2 με 3 λεπτά και κλείνετε τη φωτιά. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και την αφήνετε πάνω στο μάτι για 24 ώρες. Μετά τις 24 ώρες του σουρώνετε και είναι έτοιμο.</div>
<h3 style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px 0px 10px;">
Συνταγή αργής ωρίμανσης</h3>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
Με τα ίδια υλικά όπως παραπάνω, κλείνετε όλα τα υλικά αεροστεγώς σε ένα μπουκάλι και το αφήνετε στον ήλιο για 30 – 35 μέρες. Ανακινείτε το μπουκάλι 1 – 2 φορές τη μέρα και το λικέρ σας θα είναι έτοιμο</div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
<strong style="box-sizing: border-box;">Tip</strong> Αν θέλετε το λικέρ να έχει έντονο, κατακόκκινο χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγες σταγόνες γρεναδίνη</div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
<strong style="box-sizing: border-box;">Διβάστε επίσης συνταγή για ένα υπέροχο <a href="http://enallaktikidrasi.com/2016/04/therapeutiko-liquer-me-armparoriza/" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.298039); box-sizing: border-box; color: #8dbf02; text-decoration: none;">λικέρ αρμπαρόριζα</a></strong></div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
</div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: maroon;"><b>Λικέρ Ρόδι με εσάνς Τριαντάφυλλο</b></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
Ακολουθείτε την ίδια διαδικασία όπως στις παραπάνω συνταγές αλλά αντικαθιστάτε το γαρύφαλλο με 20 σταγόνες εσάνς τριαντάφυλλο</div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 20px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: maroon;"><b>Λικέρ Ρόδι με μαστίχα</b></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em;">
Ακολουθείτε μια από τις πρώτες διαδικασίες αλλά αντικαθιστάτε το γαρύφαλλο δάκρυα από μαστίχα</div>
<span style="box-sizing: border-box; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"><br style="box-sizing: border-box;" />Διαβάστε τις υπόλοιπες συνταγές εδώ <a href="http://enallaktikidrasi.com/2013/12/liker-rodi/#ixzz4BvJXs97t" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.298039); box-sizing: border-box; color: #003399; text-decoration: none;">Λικέρ Ρόδι: Συνταγές με ρακί, ούζο και μπράντυ - Εναλλακτική Δράση</a> <a href="http://enallaktikidrasi.com/2013/12/liker-rodi/#ixzz4BvJXs97t" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.298039); box-sizing: border-box; color: #003399; text-decoration: none;">http://enallaktikidrasi.com/2013/12/liker-rodi/#ixzz4BvJXs97t</a></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-64760448402379063152014-02-07T14:00:00.000-08:002014-02-07T14:00:29.360-08:00Χελιδόνιο ή Χελιδονόχορτο για τη χοληδόχο κύστη<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEaTh_PgUA1AKDDo4L2eQcw16_VeIhMsk-iidZcaVzri1LxD_cDidK_nx72qEX6ILDHiVjGDd6ny7XZbFZk-gNB8KQAhyphenhyphen0tLYNH_wmKLw7qXxZAUC80o1SQySgowG9RQfDOeCeMTcfO0c/s1600/chelidonio1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEaTh_PgUA1AKDDo4L2eQcw16_VeIhMsk-iidZcaVzri1LxD_cDidK_nx72qEX6ILDHiVjGDd6ny7XZbFZk-gNB8KQAhyphenhyphen0tLYNH_wmKLw7qXxZAUC80o1SQySgowG9RQfDOeCeMTcfO0c/s1600/chelidonio1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Το χελιδόνιο χρησιμοποιείτο για χιλιάδες χρόνια κατά του καταρράκτη αλλά και γενικότερα σε προβλήματα όρασης <br /><br /><br /><b>IΣΤΟΡΙΑ</b><br /><br />Το χελιδόνιο χρησιμοποιείτο για χιλιάδες χρόνια κατά του καταρράκτη αλλά και γενικότερα σε προβλήματα όρασης. Ήταν γνωστό στον Θεόφραστο ,Διοσκουρίδη και Πλίνιο που το αναφέρουν στα κείμενα τους.<br />Είναι φυτό ιθαγενές της Ευρώπης, Δυτικής Ασίας, Βόρειας Αφρικής και φθάνει τα 90 εκ .ύψος.<a name='more'></a><br /><br /><b>ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ & ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ</b><br />Περιέχει αλκαλοειδή, της ισοκινολίνης και αιθ. έλαιο.<br /><br />Αποτελεί ήπιο αναλγητικό, χολαγωγό, αντιμικροβιακό, καθώς και ηρεμιστικό του κεντρικού νευρικού συστήματος. Χρησιμοποιείται επίσης για την αφαίρεση μυρμηγκιών του δέρματος, κρεατοελιών και για την θεραπεία διαφόρων δυσμορφιών του δέρματος. <br />Βοηθάει στην θεραπεία του άσθματος, της βρογχίτιδας και του <br />Βελτιώνει τη ροή της χολής στη χοληδόχο κύστη και δρα αποτελεσματικά για την αντιμετώπιση της χολολιθίασης και του πόνου της χοληδόχου κύστεως.<br />Φημίζεται για την αντικαρκινική του δράση κυρίως για της υπερπλαστικές δερματοπάθειες, οι οποίες υπό την επίδραση των ένζυμων που περιέχει το φυτό, σιγά σιγά διαλύονται.<br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ΠΡΟΣΟΧΗ </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Mην χρησιμοποιείται κατά την εγκυμοσύνη και γενικότερα χωρίς την επίβλεψη ειδικού. <br /><a href="http://www.myhealthmarket.gr/helidonio-chelidonium-maus.html" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή</a><br /><br /><br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-74711512386549403252014-02-07T13:55:00.000-08:002014-02-07T13:55:21.836-08:00Το Χελιδόνιο ή Χελιδονόχορτο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeag2-Wg7p6CEDZ8t6rz5k1LRlocoINJu2-CFoSMX1XGe7NpD1JYmqzo7bDV9tO8afy9kTOEDfAXP2bVaTJKev9yy5CBi0odcI0oW-StI0XP_n3l9QbEDvDLQ58uh8d7wFG1d0xhyphenhyphen_iKQ/s1600/chelidonio.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeag2-Wg7p6CEDZ8t6rz5k1LRlocoINJu2-CFoSMX1XGe7NpD1JYmqzo7bDV9tO8afy9kTOEDfAXP2bVaTJKev9yy5CBi0odcI0oW-StI0XP_n3l9QbEDvDLQ58uh8d7wFG1d0xhyphenhyphen_iKQ/s1600/chelidonio.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Όνομασία</b><br />Χελιδόνι, χελιδονόχορτο<br /><br /><b>Φύεται</b><br />Ευρώπη, Δ. Ασία και Β. Αφρική, σε ακαλλιέργητες εκτάσεις, δίπλα σε φράκτες, τοίχους και μέρη με υγρασία.<br /><br /><b>Τί και πότε συλλέγεται</b><br />Τα υπέργεια μέρη του, στις αρχές καλοκαιριού.<br /><br /><b>Ιστορικό</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Το γάλα των φύλλων του φυτού έχει συνδεθεί με την αντιμετώπιση οφθαλμικών παθήσεων, κυρίως καταρράκτη. Σήμερα σε πολλές χώρες απαγορεύεται η χρήση του βοτάνου εξαιτίας των δηλητηριωδών ουσιών που περιέχει.<a name='more'></a><br /><br /><b>Περιγραφή</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Πολυετές φυτό, με ύψος περίπου 90 εκατοστών.<br />Ανθη: Κίτρινα τετράφυλλα.<br />Φύλλα: Πτεροσχιδή, δαντελωτά, κιτρινοπράσινου χρώματος.<br />Βλαστός: Ορθιος, λεπτός, τριχωτός, διακλαδιζόμενος. Περιέχει χυμό με κίτρινο χρώμα και βαριά μυρωδιά. <br /><br /><b>Βασικές θεραπευτικές ιδιότητες</b><br /><b>Εγχυμα:</b> Με χρήση των υπέργειων τμημάτων του, είναι αιμοκαθαρτικό, διουρητικό, αποτοξινωτικό, κατάλληλο για ηπατικές ασθένειες, νεφρικές παθήσεις και ίκτερο. Σε περιπτώσεις άσθματος, βρογχίτιδας και κοκίτη λειτουργεί ως ήπιο ηρεμιστικό. Επιπλέον συμβάλλει στη ρύθμιση του μεταβολισμού και ανακουφίζει από πόνους κατά την ούρηση.<br /><br /><b>Ο χυμός των φύλλων του:</b> Με επαλείψεις είναι φάρμακο για δερματικές παθήσεις, κάλους, λειχήνες, κρεατοελιές, εξογκώματα και ανίατο έρπητα.<br /><br /><br /><b>Tips: </b><br />Είναι δηλητηριώδες φυτό και γι`αυτό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται χωρίς την επίβλεψη ειδικού. Απαγορεύεται η χρήση από εγκύους.<br /><br /><b>Επεξηγήσεις:</b><br />Αφέψημα: Για την Παρασκευή του χρησιμοποιούνται συνήθως οι ρίζες και οι σπόροι των φυτών. Βάζουμε το βότανο μαζί με νερό να βράσει σε σιγανή φωτιά για λιγότερο από δέκα λεπτά και σουρώνουμε.<br /><br /><b>Εγχυμα: </b>Για την Παρασκευή του χρησιμοποιούνται νωπά ή αποξηραμένα τμήματα φυτών. Συνήθως ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού από το βότανο αρκεί για ένα φλιτζάνι. Το αφήνουμε για λίγα λεπτά (όχι περισσότερα από δέκα) σε βραστό νερό και στη συνέχεια το σουρώνουμε.<br /><br /><b>Εμβρεγμα:</b> Βότανα στα οποία οι ιδιότητες εξασθενούν από τη θερμότητα, τα μουλιάζουμε σε κρύο νερό για οκτώ ή δέκα ώρες. Μπορούμε στη συνέχεια να το ζεστάνουμε, αλλά όχι σε μεγαλύτερη θερμοκρασία από αυτή που αντέχουμε να το πιούμε.<br /><br /><b>Κατάπλασμα: </b>Επάνω από μια κατσαρόλα που βράζει με νερό, τοποθετούμε ένα σουρωτήρι με τα βότανα. Αφού μαλακώσουν τα βάζουμε σε ένα τούλι και το επιθέτουμε επάνω στην πάσχουσα περιοχή.<br /><br /><b>Κομπρέσα:</b> Μουλιάζουμε ένα πανί ή μια μικρή πετσέτα σε ζεστό ή κρύο έγχυμα και αφέψημα και στη συνέχεια το επιθέτουμε στην πάσχουσα περιοχή.<br /><br /><b>Πολτός:</b> Σε ένα γουδί πολτοποιούμε το φυτό, το τοποθετούμε σε ένα λινό ύφασμα και ενώ είναι ζεστό το τοποθετούμε στην πάσχουσα περιοχή.<br /><br /><b>Σκόνη:</b> Σε ένα γουδί κοπανούμε αποξηραμένα τα βότανα, έως ότου γίνουν σκόνη. Στη συνέχεια τη διαλύουμε σε νερό ή την επιθέτουμε όπως είναι στην πάσχουσα περιοχή.<br /><a href="http://www.organiclife.gr/herbs/1809-chelidonium.html" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή</a><br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-89330144902579875122014-02-07T13:46:00.000-08:002014-02-07T13:46:16.320-08:00Χαμομήλι, ο πολύτιμος σύμμαχος της ομορφιάς<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhejCfWD6iK6sQRi7qUCs_VzpEpzDAiYb1RUH-5rSCyVf2fnCmTPsLrYhMFs-TvP4e0RNSTbd0gi7lAd1q2ER-QfXKC9lklJIHXmlV0DlY7emc2D3H4-0BO8M2klWMZZ29M97qd7ItCOnU/s1600/chamomili.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhejCfWD6iK6sQRi7qUCs_VzpEpzDAiYb1RUH-5rSCyVf2fnCmTPsLrYhMFs-TvP4e0RNSTbd0gi7lAd1q2ER-QfXKC9lklJIHXmlV0DlY7emc2D3H4-0BO8M2klWMZZ29M97qd7ItCOnU/s1600/chamomili.jpg" /></a></div>
Ποιος θα περίμενε το πλήθος των ευεργετικών ιδιοτήτων που συνοδεύουν το «ταπεινό» χαμομηλάκι του αγρού! Με τα μικρά άνθη του, τη γλυκιά γεύση του και τη λεπτή μυρωδιά του στέφεται επίτιμος προστάτης της υγείας και... των νεύρων μας! <br /><div style="text-align: justify;">
Πασίγνωστο και αγαπητό ήδη από τα αρχαία χρόνια για τις πάμπολλες θεραπευτικές του ιδιότητες και το πλήθος των ευεργετικών συστατικών του, το χαμομήλι το ευγενές, (Chamaemelum Nobile όπως είναι η επιστημονική του ονομασία), θεωρείται φίλος των μωρών και των ηλικιωμένων αλλά και όσων πάσχουν από ευσυγκινησία, θλίψη, άγχος, υπερένταση, αϋπνία. <a name='more'></a><br /><br /> <b>Χίλιες και μία χρήσεις!</b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Χρησιμοποιείται για δυσπεψίες, δερματικούς ερεθισμούς, τσιμπήματα εντόμων, νευράκια και πόνους κολικών ή οδοντοφυΐας μωρών και παιδιών. <br /><br /> Καταπολεμά: αναφυλαξία, φαγούρα, δερματικά. <br /><br /> Είναι εφιδρωτικό, αντιπυρετικό, βακτηριοκτόνο, παυσίπονο, ηρεμιστικό και καταπολεμά πονοκεφάλους, ζαλάδες, νευραλγίες. (λόγω των σαλικυλικών που περιέχει και η ασπιρίνη). <br /><br /> Οι αντισηπτικές του ιδιότητες προστατεύουν από προβλήματα του πεπτικού και μολύνσεις του βλεννογόνου. <br /><br /> Κατά τους ερευνητές του Imperial College Λονδίνου, η κατανάλωση χαμομηλιού προκαλεί την εμφάνιση ουσιών (π.χ. γλυκίνη) που καλμάρουν τους μυϊκούς σπασμούς και καταπολεμούν τις φλεγμονές. <br /><br /> Συστήνεται για: κρυολογήματα, ακμή, κολίτιδα, στομαχικά έλκη. Τις μαλακτικές του ιδιότητες αξιοποιούν οι βιομηχανίες φαρμάκων και καλλυντικών για τις ευαίσθητες επιδερμίδες και ξηροδερμίες. <br /><br /> <b>Το φρέσκο είναι καλύτερο!</b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Το φρέσκο χαμομήλι ωφελεί περισσότερο, ιδιαίτερα αν το μαζέψετε μόνοι σας από την εξοχή, αποφεύγοντας αυτό που φύεται στις άκρες των δρόμων, που είναι γεμάτο από τις βλαβερές ουσίες των εξατμίσεων. Θα διαπιστώσετε πως έστω κι ένα λουλουδάκι, φρέσκο ή αποξηραμένο στο σπίτι, έχει δυνατότερο άρωμα από ένα σακουλάκι εμπορίου, ξεχασμένο στα ράφια. <br /><br /> <b>Αποξήρανση από... σπίτι</b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Κόβουμε τα ανθάκια από τους βλαστούς, τα στρώνουμε αραιά σε χαρτί κουζίνας και τα αφήνουμε σε μέρος σκιερό και αεριζόμενο να αποξηρανθούν, ώστε να διατηρήσουν το χρώμα και τη χημική τους σύνθεση (τα γυρίζουμε κάθε 2-3 μέρες). Κατόπιν τα κλείνουμε σε γυάλες μέσα στο ντουλάπι. Διατηρούν πλήρεις ιδιότητες επί ένα χρόνο. <br /><br /> <b>Αντενδείξεις</b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Αν και θεωρείται ασφαλές βότανο, πρέπει να το αποφεύγουν οι έγκυες (είναι εμμηναγωγό), όσοι πάσχουν από άσθμα και όσοι έχουν αλλεργία σε μαργαρίτες ή χρυσάνθεμα. Σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει εμετό. Καλό είναι να το αποφεύγουν όσοι παίρνουν αντιπηκτικά, βαρβιτουρικά, αντισπασμωδικά, υπνωτικά, αντικαταθλιπτικά, αντιισταμινικά, αντισυλληπτικά, ηρεμιστικά (όπως Βάλιουμ) ή άλλα ηρεμιστικά βότανα. Είναι ασύμβατο με το αλκοόλ. <br /><br /> <b>Ιδέες με... χαμομήλι! </b><br /> * Για κολικούς εντέρων και τυμπανισμό: έγχυμα χαμομηλιού και μαραθόσπορου. <br /><br /> * Για μεταξένια μαλλιά ξέβγαλμα στο λούσιμο. <br /><br /> * Τέλειο χαρμάνι για στρες, κόπωση, αϋπνία, κακή διάθεση με: χαμομήλι, λυκίσκο, τίλιο, ρολογιά, μαντζουράνα, βάλσαμο. <br /><br /> <b>Απολαυστικό τσάι χαμομηλιού & κρόκου</b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Σε 1 κούπα βραστό νερό μουλιάζουμε 1½ γεμάτη κουταλιά χαμομήλι και 3-4 «κλωστές» κρόκου. Σε 10' σουρώνουμε και... να ένα υπέροχο ρόφημα, με χρυσαφί χρώμα, πικάντικο άρωμα, «γεμάτη» γεύση και μοναδικές... χάρες, αφού στις ιδιότητες του χαμομηλιού προστίθενται και αυτές του κρόκου: τονωτικό καρδιάς και πνευματικής διαύγειας και... εχθρός της χοληστερίνης! <br /><br /> <b>Κρέμα χαμομηλιού </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /><br /> Υλικά: <br /><br /> * 2-3 κουταλιές σούπας νισεστέ (άνθος αραβοσίτου) <br /><br /> * 5-6 κουταλιές ζάχαρη <br /><br /> * 750 γρ. φρέσκο γάλα πλήρες <br /><br /> * 1 κούπα τσάι χαμομηλιού - κρόκου <br /><br /> * 2 κουταλιές χοντροκομμένο φιστίκι Αιγίνης <br /><br /> Εκτέλεση: Διαλύουμε καλά τη ζάχαρη και το νισεστέ στο τσάι. Ζεσταίνουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα του τσαγιού, ανακατεύοντας συνεχώς ώσπου να αρχίσει να πήζει. Μοιράζουμε σε 4 μπολ και, αφού κρυώσει, το βάζουμε στο ψυγείο. Έπειτα από δύο-τρεις ώρες σερβίρουμε, πασπαλισμένο με το φιστίκι. <br /><br /> <b>Δοκιμάστε το! </b><br /><br /> Φτιάξτε έγχυμα (τσάι): σε καυτό νερό ρίχνουμε 2 κουταλάκια χαμομήλι, το αφήνουμε να μουλιάσει (10-15'), σουρώνουμε και το πίνουμε έως 3 φορές την ημέρα, ανάμεσα στα γεύματα. <br /><br /> Ιδανικό για γαργάρες/μπουκώματα: ειδικά στις περιπτώσεις με πονόλαιμο, άφθες, ερεθισμένα ούλα από μολύνσεις ή εξαγωγή δοντιών. <br /><br /> <b>Τέλειο για εντριβές:</b> Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά σε μικρό σκεύος 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο. Προσθέτουμε 2-3 κουταλιές άνθη χαμομηλιού, τα αφήνουμε να βγάλουν το έλαιό τους, σουρώνουμε με γάζα, κάνουμε ελαφριά εντριβή στην κοιλίτσα των μωρών και... αντίο κολικοί! Επίσης καλμάρει πόνους στομάχου, τυμπανισμού και κολικών παιδιών και ενηλίκων. <br /><br /> <b>Και στο μπάνιο:</b> Ρίξτε 200 γρ. άνθη στην μπανιέρα, για κουρασμένους μυς, εκτεταμένους δερματικούς ερεθισμούς ή για να καλμάρουν οι αιμορροΐδες. Προσθέτοντας 2 κούπες έγχυμα στο βραδινό μπάνιο των ανήσυχων μωρών και παιδιών, τα προετοιμάζετε για ύπνο ελαφρύ. <br /><br /> <b>Κάνει και για πλύσεις:</b> είναι ιδανικό για την ευαίσθητη γυναικεία περιοχή. <br /><br /> <b>Σαν κομπρέσα:</b> Αφήνουμε 1-2 κουταλιές χαμομήλι να μουλιάσει σε ½ κούπα βραστό νερό (για 10'). Το πολτοποιούμε, το βάζουμε πάνω σε γάζα και το τοποθετούμε στο πονεμένο μέρος (μώλωπες, πιασμένους μυς, κράμπες, τσιμπήματα εντόμων). <br /><br /> <b>Και μάσκα antistress:</b> σε ένα μπολ διαλύουμε ένα κουταλάκι μέλι και έναν κρόκο αβγού με 2 κουταλιές χλιαρό έγχυμα χαμομηλιού. Απλώνουμε σε καθαρό πρόσωπο, αφήνουμε για 10', ξεβγάζουμε με χλιαρό νερό και... ακτινοβολούμε φρεσκάδα!</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.womenonly.gr/article.asp?catid=13751&subid=2&pubid=120172735" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή </a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-29294694144298686232014-02-07T13:38:00.000-08:002014-02-07T13:38:02.164-08:00Το θαυματουργό χαμομήλι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibfHe8RrObKQngcCh-YP-oxAY2oTXDeJg4YHo6-VNeMKe-nWT0kQEvtOWG8pTpAD-7EC11zU2kPY0_ly6hYjbwzPKdvW-JWRSZMcwbgty8uF2SfWGrjcB19DlJTOc01LeLdRFGj5Pe42s/s1600/chamomili1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibfHe8RrObKQngcCh-YP-oxAY2oTXDeJg4YHo6-VNeMKe-nWT0kQEvtOWG8pTpAD-7EC11zU2kPY0_ly6hYjbwzPKdvW-JWRSZMcwbgty8uF2SfWGrjcB19DlJTOc01LeLdRFGj5Pe42s/s1600/chamomili1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><label>H προέλευσή του</label></b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Oι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Σύμφωνα
με ιστορικά δεδομένα, με αυτό αντιμετώπιζαν αποτελεσματικά τα προβλήματα
του πεπτικού συστήματος, ενώ ο Iπποκράτης το θεωρούσε θαυματουργό για
τη θεραπεία πολλών ενοχλημάτων και παθήσεων. Yπάρχουν δύο είδη
χαμομηλιού, το γερμανικό και το ρωμαϊκό. Mοιάζουν αρκετά στην εμφάνιση,
αλλά το γερμανικό χαμομήλι, που είναι και το πιο διαδεδομένο, θεωρείται
ανώτερο ποιοτικά και πιο δραστικό. Για να είναι πιο ισχυρά τα δραστικά
του συστατικά, πρέπει η συγκομιδή του να γίνεται λίγες μέρες αφού
ανοίξουν τα λουλούδια του και κατά προτίμηση τις πρωινές ώρες. </div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<b><label>Iδιότητες </label></b><br /><br />
<div style="text-align: justify;">
Tο έγχυμα αλλά και το αιθέριο έλαιο του φυτού παραδοσιακά
χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση της ερεθισμένης επιδερμίδας, ενώ
ενδείκνυνται για το ντεμακιγιάζ και την καταπράυνση της περιοχής των
ματιών. Eίναι ιδανικά ακόμη και για τις πιο ευαίσθητες επιδερμίδες ή την
επιδερμίδα των μωρών. Tο έγχυμα του φυτού μπορεί να χρησιμοποιηθεί και
για τον καθαρισμό πληγών, προκειμένου να αποφύγουμε πιθανή μόλυνση, αλλά
και για την επίσπευση της επούλωσής τους. Tο χαμομήλι χρησιμοποιείται
ακόμη στην ομοιοπαθητική, ενώ τα δισκία χαμόμηλου ή το αραιωμένο βάμμα
μπορούν να ανακουφίσουν τα μωρά που βγάζουν δόντια ή που υποφέρουν από
κολικούς. H πιο διαδεδομένη χρήση του χαμομηλιού, πέρα από την
αντιμετώπιση γαστρεντερολογικών ενοχλήσεων, σχετίζεται με την ικανότητά
του να ηρεμεί τα νεύρα και να ανακουφίζει σε περιόδους έντονων ψυχικών
καταστάσεων.<br />
<br />
<b><label>Δραστικά συστατικά</label></b><br />
<label> </label></div>
<div style="text-align: justify;">
<label>Φλαβονοειδή (απιγενίνη, λουτεολίνη κλπ.) :</label> Mε αντιοξειδωτικές ιδιότητες, κατά του σχηματισμού ελευθέρων ριζών, οι οποίες συμβάλλουν στη διαδικασία της γήρανσης.<br />
<label>Tανίνες :</label> Αντισηπτική και αντιερεθιστική δράση.<br />
<label>Φυτοστερόλες :</label> Φυτικά μαλακτικά συστατικά με άμεση αντιρυτιδική και ενυδατική δράση. Eπίσης, βελτιώνουν τον τόνο της επιδερμίδας. <br />
<br />
<b><label>Πώς χρησιμοποιείται</label></b><br />
<label> </label></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><label>• Πρησμένα μάτια.</label></b> Φροντίστε να φυλάτε πάντα στην
κατάψυξη τα χρησιμοποιημένα φακελάκια με χαμομήλι. Aφήστε τα σε
θερμοκρασία δωματίου για 3 λεπτά και μετά ακουμπήστε τα πάνω στα κλειστά
βλέφαρα. H τανίνη του χαμομηλιού περιορίζει το πρήξιμο. <br />
<label>• Kομπρέσες με αφέψημα χαμομηλιού. </label> Aφήστε τις για 10 λεπτά τοπικά, προκειμένου να καταπραΰνουν κάθε είδους δερματικό πρόβλημα. <br />
<b><label> </label></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><label>• Για το ερεθισμένο πρόσωπο.</label></b> Bράστε 1 κουταλιά άνθη
χαμομηλιού σε 150 ml νερό. Το κατεβάζετε από τη φω-τιά και το αφήνετε
για 15 λεπτά πριν το σουρώσετε. Στη συνέχεια, το αφήνετε να κρυώσει και
προσθέτετε 2 σταγόνες από αιθέριο έλαιο λεβάντας. Κάντε με αυτό το
μείγμα κομπρέσες στο πρόσωπο για να καταπραΰνετε την ερεθισμένη
επιδερμίδα. (Προσοχή όμως, όχι πάνω στα μάτια.)<br />
<b><label> </label></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><label>• Για καθημερινό ρόφημα.</label></b> Hρεμεί τον οργανισμό, ενώ είναι
ιδιαίτερα καταπραϋντικό και χωνευτικό για το στομάχι. Aντιμετωπίζει το
στρες και την αϋπνία (σε αυτή την περίπτωση, καλό είναι να το πίνετε
λίγο πριν τον ύπνο).<br />
<b><label> </label></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><label>• Στο μπάνιο.</label></b> Bράζετε 1 λίτρο νερό με μια γεμάτη χούφτα
χαμομήλι, το κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε για 15 λεπτά. Ύστερα
το σουρώνετε και ρίχνετε το αφέψημα στην μπανιέρα, την οποία θα έχετε
γεμίσει με νερό. Bυθίζετε το σώμα σας στο νερό και χαλαρώνετε. Tο μπάνιο
αυτό θα σας ξεκουράσει και θα σας ηρεμήσει από το στρες, ενώ θα
καταπραΰνει και πιθανούς ερεθισμούς στο δέρμα. <br />
<b><label> </label></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><label>• Για να αφαιρέσετε το μακιγιάζ. </label></b> Aνακατέψτε 2 κουταλιές
φρέσκο γάλα με 2 κουταλιές αφέψημα χαμομηλιού. Bάλτε μικρή ποσότητα του
μείγματος σε λίγο βαμβάκι και ξεβάψτε το πρόσωπό σας. Mόλις τελειώσετε
με τον καθαρισμό, πλύντε το πρόσωπο με νερό.<br />
<b><label> </label></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><label>• Για τα μαλλιά. </label></b> Παλιότερα ήταν πολύ διαδεδομένο το
τελευταίο ξέβγαλμα των μαλλιών στο λούσιμο να γίνεται με νερό στο οποίο
θα έχετε προηγουμένως βράσει γερμανικό χαμομήλι, για να αποκτήσουν τα
μαλλιά ανοιχτές ανταύγειες και λάμψη. Iδιαίτερα τους καλοκαιρινούς
μήνες, με την έντονη ηλιοφάνεια που επικρατεί, η μέθοδος αυτή θεωρείται
ακόμη πολύ αποδοτική για τα φυσικά ανοιχτά καστανά ή ξανθά μαλλιά.
Mπορείτε ακόμη στο αφέψημα του χαμομηλιού που θα έχετε φτιάξει να
προσθέστε 4 σταγόνες από αιθέριο έλαιο λεμονιού και να χρησιμοποιήσετε
το μείγμα αυτό για να ξεβγάλετε τα μαλλιά σας (εφόσον είναι φυσικά και
όχι βαμμένα). Έτσι, θα τους δώσετε λάμψη και θα φωτίσετε το χρώμα τους.<br />
<b><label> </label></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><label>• Στα καλλυντικά.</label></b> Tο χαμομήλι χρησιμοποιείται για τις
ευεργετικές απαλυντικές και καταπραϋντικές ιδιότητές του στο δέρμα,
κυρίως δε σε προϊόντα καθαρισμού, ντεμακιγιάζ, αλλά και ενυδάτωσης. </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.vita.gr/beauty/doityourself/arthro/2007/xamomhli-o-fysikos-symmaxos-ths-ygeias-kai-ths-omorfias/" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή </a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-79060690637197336152014-02-07T13:30:00.005-08:002014-02-07T13:30:58.454-08:00Χαμομήλι για ήρεμο ύπνο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO3WCny6RGSwyWVUXDHisDibD7CyDZcqx1vJ6s5quQp3iHArsAlmXRBB3HNLH0wtQuRchdjDcDQSj5DKN5wlq9lU-O-JZmKTd_8l42K23GnKtjFEod4_bxApiEcK_HQED1FaXKAbobpOk/s1600/chamomili.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO3WCny6RGSwyWVUXDHisDibD7CyDZcqx1vJ6s5quQp3iHArsAlmXRBB3HNLH0wtQuRchdjDcDQSj5DKN5wlq9lU-O-JZmKTd_8l42K23GnKtjFEod4_bxApiEcK_HQED1FaXKAbobpOk/s1600/chamomili.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Απολαυστικό, τονωτικό και ό,τι πρέπει για τις κρύες χειμωνιάτικες νύχτες – ειδικά όταν αυτές συνοδεύονται και από συνάχι – το χαμομήλι είναι ένα ρόφημα με το οποίο μπορείτε να περάσετε το φετινό χειμώνα (κι όχι μόνο) κερδίζοντας από τα οφέλη του. <br /><br /><br /> Η εικόνα του τζακιού να καίει κι εσείς να πετάτε ένα κούτσουρο στη φωτιά πίνοντας χαμομήλι, καθώς δένετε σφιχτά τη ρόμπα σας, ίσως μοιάζει εικόνα από το πολύ μακρινό μέλλον που εσείς θα έχετε σβήσει τα 80 και παραπάνω κεράκια στη γενέθλια τούρτα σας. Η αλήθεια είναι, όμως, ότι το χαμομήλι δεν είναι ρόφημα των… γηρατειών, όπως το έχουμε στο μυαλό μας, αλλά ένα ρόφημα που μπορεί να μας φτάσει ως τα γηρατειά στο πλαίσιο μιας σωστής και ισορροπημένης διατροφής. Αρκεί να το γνωρίσουμε καλύτερα μαθαίνοντας τα οφέλη του στην υγεία μας βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα και να του δώσουμε μια ευκαιρία νωρίτερα από την ηλικία των 80…<a name='more'></a><br /><br /><b>Οι ποικιλίες και τα συστατικά του</b><br /><br />Το όνομά του προήλθε από το άσπρο χρώμα που δίνει στα λιβάδια (χαμαί και μήλον, όπου μήλον = το πρόβατο στα αρχαία και χαμαί = πάνω στο έδαφος) και οι δύο ποικιλίες του που χρησιμοποιούνται ευρέως είναι το γερμανικό χαμομήλι (Matricaria recutita) και το ρωμαϊκό (Chamaemelum nobile). Παρ’ όλο που και οι δύο έχουν παρόμοιες ιδιότητες, το γερμανικό θεωρείται πιο γευστικό και πιο καταπραϋντικό. <br /><br />Περιέχει δεκάδες ωφέλιμα φυτικά θρεπτικά συστατικά που μας ευνοούν σε διάφορους τομείς της υγείας, αλλά και μέταλλα. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες που ονομάζονται φλαβόνες, σε γλυκοσίδες (ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες στην οικογένεια των φλαβονοειδών), τανίνες, σαλικυλικό οξύ, παράγωγα κουμαρίνης (ανταγωνιστές της βιταμίνης Κ), χαλκό, κάλιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1 κ.ά.<br /><br /><b>Θεραπευτικές Ιδιότητες<br /> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Οι έρευνες για το χαμομήλι και τις επιδράσεις του στην υγεία έχουν αποδείξει ότι μπορεί να μας ευνοήσει σε διάφορους τομείς. Αναλυτικότερα: <br /><br /><b>-Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: </b>Είναι ωφέλιμο απέναντι σε διάφορες φλεγμονές, συμπεριλαμβανομένων και των γαστρεντερικών μολύνσεων, φλεγμονών των ματιών ή του δέρματος, του εντέρου, των ελκών στο στόμα, της ουλίτιδας κ.ά. <br /><br /><b>-Διώχνει την αϋπνία:</b> Ίσως μια από τις πιο σημαντικές ιδιότητές του, είναι το ότι μπορεί να σας χαλαρώσει και να κάνει τον Μορφέα να… υπακούσει στο κάλεσμά σας. Αρκεί να πιείτε λίγο χαμομήλι 30 με 45 λεπτά πριν ξαπλώσετε στο κρεβάτι. Θα καταφέρει να διώξει τα άγχη σας, να σας χαλαρώσει με το απαλό του άρωμα και τελικά να σας οδηγήσει σε ένα βαθύ και ποιοτικό ύπνο, δρώντας χαλαρωτικά στο νευρικό σύστημα. <br /><br /><b>-Καταπραΰνει το άγχος:</b> Το χαμομήλι είναι επίσης γνωστό για τις φυσικές αγχολυτικές του ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στη χαλάρωση των νεύρων, ενώ έχει χρησιμοποιηθεί για την αγωγή της Γενικευμένης Αγχώδους Διαταραχής. <br /><br /><b>-Βοηθά το πεπτικό/γαστρεντερικό:</b> Το αφέψημα χαμομηλιού μπορεί να μας ανακουφίσει από το φούσκωμα και τα ενοχλητικά αέρια, όπως επίσης και να ανακουφίσει τα συμπτώματα του συνδρόμου του ευερέθιστου εντέρου. Σε συνδυασμό, μάλιστα με τσάι δυόσμου, ενδέχεται να φέρει καλύτερα αποτελέσματα. Ακόμη, μειώνει τα επεισόδια των κολικών, όπως και τη διάρκεια της διάρροιας, ενώ βοηθά σημαντικά στη χαλάρωση του στομάχου.<br /><br /><b>-Έχει αντισπασμωδικές ιδιότητες:</b> Σε περιπτώσεις γυναικολογικών προβλημάτων, όπως κράμπες περιόδου, το χαμομήλι μπορεί να καταπραΰνει τον πόνο, ενώ ακόμη και σε περιπτώσεις κολπίτιδας, οι πλύσεις με χαμομήλι ανακουφίζουν την κατάσταση. <br /><br /><b>-Τονώνει το ανοσοποιητικό:</b> Έχει αποδειχτεί ότι το χαμομήλι έχει τη δυνατότητα να αυξήσει την παραγωγή των λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία με τη σειρά τους βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος, απαλλάσσοντάς μας από τα κρυώματα και τις ιώσεις που «κολλάμε» όταν το ανοσοποιητικό μας είναι πεσμένο. Ακόμη, όμως, κι αν αρρωστήσουμε με γρίπη ή συνάχι, η εισπνοή ατμού από το εκχύλισμα του χαμομηλιού μπορεί να καταπραΰνει το κρύωμά μας και να μειώσει την καταρροή. <br /><br /><b>-Αντιμετωπίζει τα δερματικά προβλήματα: </b>Εφαρμόζοντας τοπικά αφέψημα χαμομηλιού, το οποίο έχουμε αφήσει να κρυώσει, προσφέρουμε λύση σε διάφορα δερματικά προβλήματα, από ακμή, μέχρι ερεθισμούς του δέρματος και μολύνσεις από μύκητες. Σύμφωνα με έρευνες, μάλιστα, η τοπική εφαρμογή χαμομηλιού σε έκζεμα μπορεί να έχει το 60% της αποτελεσματικότητας μιας κρέμας με 0,25% υδροκορτιζόνης. Ακόμη, οι κομπρέσες με αφέψημα χαμομηλιού μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματικές. <br /><br /><b>-Βελτιώνει τους μαύρους κύκλους και το πρήξιμο στα μάτια: </b>Αν αντιμετωπίζετε τέτοιου είδους προβλήματα στα μάτια, χρησιμοποιήστε φακελάκια με χαμομήλι, τα οποία έχετε εμβαπτίσει σε ζεστό νερό και τοποθετήστε τα σε κλειστά βλέφαρα (ή κάντε το ίδιο βουτώντας λίγο βαμβάκι στο αφέψημα χαμομηλιού). Οι μαύροι κύκλοι θα μειωθούν, ενώ η τανίνη του χαμομηλιού μπορεί να περιορίσει το πρήξιμο. <br /><br /><b>-Καταπραΰνει τους πονοκεφάλους: </b>Μπορείτε να ανακόψετε την αυξανόμενη πορεία ενός πονοκεφάλου ή μιας ημικρανίας, πίνοντας λίγο αφέψημα χαμομηλιού, το οποίο θα σας ανακουφίσει πριν ο πόνος γίνει χειρότερος. <br /><br /><b>-Ελέγχει το διαβήτη:</b> Τα υπεργλυκαιμικά συμπτώματα και ο διαβήτης μπορούν να ελεγχθούν με την κατανάλωση χαμομηλιού, σύμφωνα με έρευνες, καθώς το χαμομήλι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αυξάνει την αποθήκευση γλυκογόνου στο ήπαρ. <br /><br /><b>-Αποτρέπει την εμφάνιση καρκίνου:</b> Εξωσωματικές μελέτες που διεξήχθησαν, έδειξαν πιθανές επιδράσεις του χαμομηλιού στην θεραπεία, αλλά και στην πρόληψη του καρκίνου. Η απιγενίνη του έχει πολύ μικρή επίδραση στα υγιή κύτταρα, αλλά προκαλεί απόπτωση στα καρκινικά. <br /><br /><b>-Άλλες ιδιότητες:</b> Το χαμομήλι έχει βρεθεί πως δρα ευεργετικά σε διάφορες καταστάσεις και παθήσεις, όπως στη νόσο του Crohn, τις αιμορροΐδες, το άσθμα, την επούλωση πληγών, ακόμη και στην οστεοπόρωση.<br /><br /><b>Πώς μπορείτε να το καταναλώσετε;</b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Ο πιο δημοφιλής τρόπος κατανάλωσης του χαμομηλιού είναι η δημιουργία αφεψήματος από τα αποξηραμένα άνθη του, στο οποίο, μάλιστα, μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο μέλι. Εκτός αυτού, όμως, μπορείτε να το βρείτε και σε κάψουλες, ταμπλέτες, κρέμες για τοπική χρήση, διάφορα εκχυλίσματα, αλοιφές κ.λπ. <br /><br /><b>Προφυλάξεις </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Αν είστε αλλεργικοί στο χρυσάνθεμο και σε φυτά που ανήκουν στο γένος της αμβροσίας, υπάρχει πιθανότητα να είστε αλλεργικοί και στο χαμομήλι, γι’ αυτό καλύτερα να το αποφύγετε. Ακόμη, λόγω του ότι η κατανάλωση χαμομηλιού ενδέχεται να επηρεάζει την απορρόφηση σιδήρου από το έντερο, αν πάσχετε από έλλειψη σιδήρου, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για την κατανάλωσή του.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.clickatlife.gr/diatrofi/story/6956" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή </a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-47918529229140971152014-02-07T13:19:00.001-08:002014-02-07T13:19:54.015-08:00Φασκόμηλο για γερή μνήμη<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b> Χαρακτηριστικά</b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOR1zR7g_NNCWDLmhn-Nm4yklDsfoAEZUmztWGt8UKv0je0dMwyJT9eJgzgIh6L2LY90VAClUoWO49dSYIlwOAEDxziaSPBjum5E0uM8fwiBnEkg6E1LoGLN3rO_ZGXNk7Q84IGVUwUqI/s1600/faskomhlo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOR1zR7g_NNCWDLmhn-Nm4yklDsfoAEZUmztWGt8UKv0je0dMwyJT9eJgzgIh6L2LY90VAClUoWO49dSYIlwOAEDxziaSPBjum5E0uM8fwiBnEkg6E1LoGLN3rO_ZGXNk7Q84IGVUwUqI/s1600/faskomhlo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Τα φυτά του είδους Salvia officinalis (ή Dalmatian sage) ανήκουν στο γένος Salvia (φασκόμηλο) και είναι πολυετείς αειθαλείς θάμνοι. Το S. fruticosa είναι γνωστό και ως Greek sage ή Σάλβια η </div>
<div style="text-align: justify;">
φαρμακευτική ή αλλιώς φασκομηλιά ή αλιφασκιά. Αναπτύσσεται στις μεσογειακές χώρες και είναι και αυτό πολυετές με λοβωτά φύλλα. Είναι φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά στις κορυφές. Τα φύλλα του είναι στενόμακρα μυτερά χνουδωτά και γκριζοπράσινα. Κάθε χειμώνα βγάζει καινούριους τρυφερούς βλαστούς. Στο τέλος της άνοιξης βγαίνουν τα λουλούδια με χρώμα πολύ ανοιχτό βιολετί.<a name='more'></a><br /><br /><b>Πού βρίσκεται </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Το φασκόμηλο κυρίως βρίσκεται στην Νότια Ελλάδα (Πελοπόννησο- Νησιά), αλλά γενικά στη χώρα μας υπάρχουν 20 είδη φασκόμηλου. Προτιμά ηλιόλουστες περιοχές και πετρώδη, άγονα εδάφη. Μάλιστα πολλοί το θεωρούν το ίδιο με το τσάι του βουνού, αλλά το λάθος είναι μεγάλο και σημαντικό, διότι οι ιδιότητές τους διαφέρουν, όπως άλλωστε και η γεύση τους. Σε αρκετούς θάμνους σχηματίζονται σκληρά, χνουδωτά σφαιρίδια, οφειλόμενα σε προσβολή εντόμων. Επειδή μοιάζουν με καρπούς, ο λαός τα αποκαλεί «μήλα της φασκομηλιάς», απ’ όπου το φυτό πήρε το όνομά του. Παλιότερα τα μασούσαν για να καθαρίσουν τα δόντια τους. Το αφέψημά του χρησιμοποιείται στη θεραπεία της ουλίτιδας και των δερματικών παθήσεων. Το αιθέριο έλαιό του κατά του πονόδοντου.<br /><br /> Παρόλο που υπάρχουν γύρω στα πεντακόσια είδη του γένους Salvia, πολλές ποικιλίες και χημειότυποι, μόνο λίγοι τύποι είναι εμπορικά σημαντικοί . Εκτός από το S. officinalis και S . fruticosa , άλλα σημαντικά είδη είναι το S. azurea, το S. sclarea, το S. viridis, το S. horminoides, S. divinorum, το S. rutilans και το S. promifera . Το S. officinalis καλλιεργείται και συλλέγεται στη Γιουγκοσλαβία, στην Αλβανία, στην Τουρκία, στην Ιταλία, στην Ελλάδα, στις Η.Π.Α, στην Ισπανία και στην Κρήτη. Αξίζει να σημειωθεί ότι στη χώρα μας παρουσιάζει περιορισμένη εξάπλωση ως αυτοφυές (συναντάται μόνο στην περιοχή της Ηπείρου).<br /><br /> Το S. fruticosa είναι ενδημικό των μεσογειακών και μεσοανατολικών χωρών. Προκειται για το κοινότερο είδος του γένους στην Ελλάδα. Φύεται σε περιοχές χαμηλών υψομέτρων (κάτω των 300 m), εκτός από την Κρήτη όπου φύεται μέχρι τα 1000 – 1200 m. Το S. promifera είναι ενδημικό της Ν. Ελλάδας και των παραλίων της Μ. Ασίας, ενώ το S. sclarea, στην Ελλάδα, απαντάται ως αυτοφυές στην Ήπειρο και στη Μακεδονία (Simon, J.E 1984).<br /><br /><b> Ονομα - Ιστορία</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Έχει πάρει το λατινικό όνομά του «σαλβία» από το ρήμα salvere, που σημαίνει » είμαι υγιής». Θεωρήθηκε ιερό βότανο από τους Έλληνες που το αφιέρωσαν στο Δία και από τους Ρωμαίους που το πήγαν στη Βρετανία. Για το κοινό αυτό βότανο οι Άραβες λένε «πώς μπορεί να πεθάνει ένας άνθρωπος που έχει στο κήπο του φασκόμηλο;». Το φασκόμηλο ήταν γνωστό και στην αρχαιότητα και το αναφέρουν ο Διοσκορίδης, ο Αέτιος, ο Ιπποκράτης και ο Γαληνός, οι οποίοι το εκθείαζαν ιδιαιτέρως καθώς το χρησιμοποιούσαν στα δαγκώματα των φιδιών αλλά και γενικά ως τονωτικό του μυαλού και του σώματος. Οι γυναίκες στην αρχαία Ελλάδα υποδεχόταν τους άνδρες από τον πόλεμο με ένα ρόφημα από φασκόμηλο για να «διεγείρουν» τη γονιμότητα. Ο Διοσκουρίδης το συνιστούσε για τις αιμορραγίες και για την άτακτη περίοδο.<br /><br /> Οι Κινέζοι το ονομάζουν ελληνικό βλαστάρι και το θεωρούν καλύτερο από το τσάι οι οποίοι εδώ και αιώνες έχουν αναπτύξει ένα μοναδικό σύστημα παραδοσιακής ιατρικής βασιζόμενης στα βότανα τον Μεσαίωνα αντάλλασσαν την τριπλάσια ποσότητα της καλύτερης ποιότητας τσαγιού με μια μικρή ποσότητα φασκόμηλου.<br /><br /> Οι Γάλλοι το ονομάζουν ελληνικό τσάι και το χρησιμοποιούν όπως και οι υπόλοιποι Ευρωπαίοι όχι μόνο για φαρμακευτικούς αλλά και για μαγειρικούς σκοπούς. Στην αρχαιότητα οι πρόγονοί μας το χρησιμοποιούσαν σαν πολυφάρμακο και έχει εκθειαστεί από τον Ιπποκράτη, τον Διοσκουρίδη τον Γαληνό και τον Αέτιο. Οι Λατίνοι το θεωρούσαν ιερό φυτό και το χρησιμοποιούσαν σε τελετές. Ήταν το φυτό της αθανασίας.<br /><br /> Οι Ρωμαίοι το θεωρούσαν ιερό φυτό και οι γιατροί της Σχολής του Σαλέρνο πίστευαν ότι «όποιος έχει στο σπίτι του φασκόμηλο δε φοβάται το θάνατο».<br /><br /> Ο Καρλομάγνος βοήθησε σημαντικά στη διάδοσή του, ενώ ο γιος του συμπεριέλαβε το φασκόμηλο σε ένα διάταγμα στο οποίο αναφέρονται τα φυτά που έπρεπε να καλλιεργούνται στα βασιλικά κτήματα.<br /><br /> Αναφέρεται ότι στην μεγάλη επιδημία πανούκλας που ξέσπασε στην Τουλούζη το 1630, κάποιοι κλέφτες λεηλατούσαν τα πτώματα χωρίς να κολλήσουν οι ίδιοι. Στη δίκη που ακολούθησε, αντάλλαξαν της ζωές τους με το μυστικό της ανοσοποίησης τους, το οποίο ήταν μια αλοιφή που κατασκεύασαν από φασκόμηλο, θυμάρι, λεβάντα και δεντρολίβανο. Περίπου μετά από έναν αιώνα τους μιμήθηκαν κάποιοι άλλοι κλέφτες προσθέτοντας σε αυτό το έγχυμα και σκόρδο το οποίο έμεινε γνωστό ως «λάδι των 4 κλεφτών» και χρησιμοποιήθηκε προληπτικά και σε άλλες επιδημίες μολυσματικών ασθενειών.<br /><br /> <b>ΚΑΛΙΕΡΓΕΙΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΛΑΒΗ</b><br /><br /> Το S. officinalis και το S. fruticosa αναπτύσσονται σε θερμοκρασίες 5 26 OC, σε περιοχές με ετήσια βροχόπτωση 0.3 2.6 m και σε εδάφη με pH 4.2 8.3. Τα είδη προτιμούν ζεστές και υγρές περιοχές και μεγαλώνουν καλύτερα σε χώμα αργιλικό, πλούσιο σε άζωτο και καλά φωτιζόμενο. Τα φυτά είναι ευαίσθητα σε μεγάλης διάρκειας υγρές περιόδους με εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες. Για την επαγγελματική καλλιέργεια, τα φυτά που έχουν εγκατασταθεί μπορούν να επιζήσουν μέχρι και έξι χρόνια, και η αρχική σοδειά γίνεται ήδη από τον πρώτο χρόνο εγκατάστασης.<br /><br /> Συνήθως κάθε χρόνο γίνονται δύο ή τρεις σοδειές Τα φύλλα συλλέγονται και ξηραίνονται σε σκιερό μέρος ή σε τεχνητά χαμηλά θερμαινόμενο χώρο, έτσι ώστε να διατηρηθεί το χρώμα του φυτού και η ποιότητα του αιθέριου ελαίου. Το αιθέριο έλαιο παραλαμβάνεται με απόσταξη με ατμό και το ποσοστό του κυμαίνεται από 1.2-2.5% στα ξηρά φύλλα (Simon, J.E 1984),αλλά πιο επιτυχημένη παραλαβή είναι αυτή της εκχύλισης με πτητικούς-οργανικούς διαλύτες, όπως αλκοόλες.<br /><br /> <b>ΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ S. OFFICINALIS ΚΑΙ ΤΟΥ S. FRUTICOSA</b><br /> Η χαρακτηριστική ουσία που περιέχεται στο αιθέριο έλαιο που παράγουν τα φυτά του S.officinalis είναι η α και η β θουγιόνη. Αλλοι δευτερογενείς μεταβολίτες που παράγονται στο είδος αυτό είναι το β-πινένιο, διτερπένια, τριτερπένια, φλαβονοειδή, συστατικά φαινολικών οξέων και φαινολικοί γλυκοζίτες (Miura et al., 2000). Στην περίπτωση του S. fruticosa τα κυριότερα χαρακτηριστικά του αιθέριου ελαίου είναι (Skoula et al., 2000) η 1,8 κινεόλη, το β-μυρκένιο, το α και β-πινένιο, η α και β-θουγιόνη και η καμφορά. Όλα αυτά αποτελούν το 90% του αιθέριου ελαίου.<br /><br /> Η χημική ταυτότητα των δύο αυτών ειδών, δηλαδή, η συνολικά παραγόμενη ποσότητα του αιθέριου ελαίου και η ποιοτική του και ποσοτική του σύσταση εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Αυτοί είναι: i) το τμήμα του φυτού, ii) η εποχή και iii) η γεωγραφική περιοχή που αναπτύσσεται το φυτό και οι κλιματικές συνθήκες που επικρατούν σε αυτή. Η επίδραση των παραγόντων αυτών έχει μελετηθεί τόσο στο S. officinalis , όσο και στο S. fruticosa .<br /><br /> Βιοχημική ανάλυση φυτών του S. officinalis αποκάλυψε τρεις χημειότυπους με βάση το λόγο α και β-θουγιόνης (α/β 10:1, 1.5:1, και 1:10 αντίστοιχα). Επίσης τα φυτά μπορούν να κατανεμηθούν σε τρεις κατηγορίες με βάση το συνολικό ποσό θουγιόνης που περιέχεται στο αιθέριο έλαιο σε : πλούσια ( 39-44%, μεσαία (22-28%) και φτωχά (9%). Σε πειράματα, τα άνθη των φυτών είχαν υψηλότερα επίπεδα περιεκτικότητας σε έλαιο (1.6 έναντι 1.1%) και σε β-πινένιο (27 έναντι 10%) σε σχέση με τα φύλλα, ενώ τα επίπεδα θουγίονης ήταν χαμηλότερα (16 έναντι 31%).<br /><br /> Όσο αφορά την επίδραση της εποχής, τα συνολικά επίπεδα θουγιόνης ήταν χαμηλότερα στο άνθος την περίοδο της άνοιξης και του καλοκαιριού και αρκετά υψηλά την περίοδο του φθινοπώρου και του χειμώνα. Αντίστοιχη βιοχημική ανάλυση σε φυτά του είδους S. fruticosa έδειξε ανάλογα αποτελέσματα. Μία μελέτη (Skoula et al., 2000) σε τρεις διαφορετικούς πληθυσμούς του S. fruticosa στην Κρήτη, που παρουσίαζαν σημαντικές διαφορές στην ποιοτική και ποσοτική σύσταση του παραγόμενου ελαίου, έδειξε, με βάση RAPD ανάλυση, ότι εκτός από τους παραπάνω παράγοντες σημαντικό ρόλο στη χημική ταυτότητα των διαφόρων πληθυσμών παίζει και το γενετικό υπόβαθρο.<br /><br /> <b>ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ</b><br /><br /> Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται από πολύ παλιά για την αντιμετώπιση κρυωμάτων, διάρροιας, εντερίτιδας, πονόλαιμου, δαγκωμάτων από φίδια και καρκίνου. Ως εκ τούτου τις τελευταίες δύο δεκαετίες έχει δοθεί πολλή έμφαση στα φυσικά αντιοξειδωτικά. Αυτό οφείλεται στην ικανότητά τους να αποσβένουν τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται στον άνθρωπο από διάφορους μηχανισμούς και που είναι υπεύθυνες-συμμετέχουν σε πολλές χρόνιες παθήσεις (Zheng et al., 2001). Σε πολλές μελέτες το φασκόμηλο που ανήκει στην οικογένεια Labiateae έχει αποδεικτεί ότι διαθέτει αντιοξειδωτικές ουσίες.<br /><br /> Σε παλαιότερες μελέτες το φασκόμηλο έδειξε ότι παρήγαγε φαινολικές ουσίες με αντιοξειδωτική δράση που οφειλόταν στην παρουσία καρνοσικού και ροσμαρινικού οξέος (Yinrong et al., 1999) . Εντούτοις, επιπλέον μελέτες αποκάλυψαν και άλλους ενεργούς παράγοντες όπως τερπενοειδή, φλαβονοειδή, και φαινολικά οξέα.Τα τελευταία αποτελούνται από βιολογικώς ενεργά ολιγομερή καφεϊκού οξέος (Yinrong et al., 2000) που κυμαίνονται από τριμερή, τετραμερή έως ανώτερα ολιγομερή, όπως σαλβιανολικά οξέα. Σύμφωνα με κάποιους ερευνητές, αυτοί οι παράγοντας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αντιμετώπιση διαφόρων αδιαθεσιών. Επίσης, εξαιτίας του ότι αρκετές ασθένειες όπως η εγκεφαλική δυσλειτουργία (π.χ το Alzheimer) (Perry et al., 1999), ο καρκίνος, οι καρδιολογικές παθήσεις και η ανεπάρκεια στο ανοσοποιητικό σύστημα, μπορεί να προκύπτουν λόγω κυτταρικών βλαβών που οφείλονται στη δράση ελεύθερων ριζών, η παρουσία αντιοξειδωτικών στο διαιτολόγιο πιθανόν να αποτελεί ένα τρόπο αντιμετώπισης των παραπάνω ασθενειών. Η παρατηρούμενη αντιοξειδωτική δράση του φασκόμηλου αποτελεί μία πρόκληση για την κατανόηση της χημείας που εμπλέκεται στη δράση του φυτού αυτού.<br /><br /> Το φασκόμηλο παράγει και ουσίες που έχουν αντιμικροβιακή δράση, πράγμα που το κάνει χρήσιμο για αντισηπτικές εφαρμογές, όπως σε σκευάσματα προστασίας από μικρόβια, όπως στοματικά διαλύματα. Πολύ σημαντικό είναι το γεγονός ότι σε υδατικά και αλκοολικά εκχυλίσματα από το φασκόμηλο υπάρχουν ουσίες με αντιμικροβιακή δράση, με αποτέλεσμα να χρησιμοποιείται στη θεραπεία ασθενειών όπως η χρόνια βρογχίτιδα. Αλλα πειράματα σε εκχυλίσματα από φασκόμηλο, έδειξαν ότι έχει ιδιότητες κατασταλτική δράση στο κεντρικό νευρικό σύστημα και αντισπασμοδικές ιδιότητεs.<br /><br /> Επιπρόσθετα, έχουν εντοπιστεί παράγοντες, όπως τα τριτερπένια ολεανολικό και ουρσολικό οξύ ή το διτερπένιο καρνοσολικό οξύ, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδης δράση (Baricevic et al., 2001), ενώ γίνονται πειράματα για να προσδιοριστεί ο ακριβής τρόπος δράσης των παραγόντων αυτών. Συμπεραίνεται λοιπόν ότι το φασκόμηλο παράγει μία πληθώρα δευτερογενών μεταβολιτών που φαίνεται ότι μπορούν να συμβάλλουν πολύ στην αντιμετώπιση σοβαρών ασθενειών. Έτσι, είναι απαραίτητο να βρεθεί ο ακριβής τρόπος δράσης των ενώσεων αυτών και η χημεία τους προκειμένου να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια στην ιατρική.<br /><br /> Πέρα από την σημαντική χρήση του φασκόμηλου στην ιατρική, αυτό βρίσκει εφαρμογή κα σε άλλους τομείς .<br /><br /><b>Άλλες χρήσεις </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Έτσι, χρησιμοποιείται στην αρωματοβιομηχανία και ως αρωματικό στα τρόφιμα. Συνάμα, η αντιοξειδωτική δράση το κάνει χρήσιμο στη βιομηχανία τροφίμων αφού είναι συντηρητικό και αντικαθιστά τα συνθετικά συντηρητικά, στις βιομηχανίες παραγωγής και συσκευασίας προϊόντων τυριών, λαχανικών, επεξεργασμένων τροφών και αναψυκτικών Είναι ιδιαίτερα τονωτικό λόγω της τανίνης που περιέχει. Είναι καλό φάρμακο κατά της ατονίας του στομάχου και των εντέρων αλλά και απολυμαντικό και αποχρεμπτικό σε περίπτωση κρυολογημάτων. Θεωρείται τονωτικό της μνήμης και καταπολεμά τη νωθρότητα. Το φασκόμηλο είναι ευεργετικό στα μαλλιά και στυπτικό με μάσκα στο πρόσωπο.<br /><br /> <b>Η χρήση του είναι εσωτερική και εξωτερική.</b><br /><br /> <b>Εσωτερική:</b> είναι τονωτικό, βοηθά στην ατονία του στομάχου, στην βελτίωση της μνήμης, στο κρυολόγημα, και στην έντονη εφίδρωση. Τρόπος παρασκευής ροφήματος: για αφέψημα βράζουμε μια κουταλιά του γλυκού φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα σε ένα μπρίκι νερό, το σουρώνουμε και το πίνουμε ζεστό ή κρύο ανάλογα με την εποχή.<br /> <b>Εξωτερική: </b>ανακούφιση προσφέρουν τα φρέσκα φύλλα, αν τα τρίψουμε σε περιοχές με τσιμπήματα εντόμων ή σε πληγές με πύο. Γαργάρες με το αφέψημα καταπραΰνουν τον ερεθισμό των ούλων και του λαιμού. Το συχνό λούσιμο με το αφέψημα είναι καλό για την τριχόπτωση, και οι με ζεστό βραστάρι είναι τονωτικές για το δέρμα του προσώπου. Χρησιμοποιείται επίσης στην μαγειρική για να νοστιμίζει κυρίως φαγητά με κρεατικά. Στο είδος Salvia υπάρχουν και ποικιλίες που καλλιεργούνται για διακοσμητικούς σκοπούς.<br /><br /> Οι ιδιότητες του ελελίφασκου είναι πολλές και χρήσιμες. Χρησιμοποιούμε τα φύλλα για την παρασκευή εγχύματος με αντιιδρωτικές, δροσιστικές, ηπατικές, διεγερτικές και χωνευτικές ιδιότητες. Τα φύλλα του τριβόμενα στα δόντια και στα ούλα έχουν αντισηπτικές και καθαρτικές ιδιότητες. Έτσι είναι ιδανικά για γαργάρες και στοματικές πλύσεις. Επίσης, μαζί με τα φύλλα του δενδρολίβανου, προσδίδουν ένα ευχάριστο άρωμα σε πολλά φαγητά, όπως σούπες και πίτες. Είναι ακόμη μαλακτικό, στυπτικό, στομαχικό και αντιρευματικό, έχει επουλωτικές, τονωτικές και εμμηναγωγικές ιδιότητες, είναι φυσικό αντιβιοτικό και τονωτικό που βοηθά και στην δυσπεψία. Συνιστάται για την ακμή και τα σπυράκια, την τριχοφυία των πελμάτων, το κρυολόγημα (ως αφέψημα), τα καψίματα και τα τραύματα, τον πονοκέφαλο και την ημικρανία, τα έλκη του στόματος, τον πονόλαιμο και την αμυγδαλίτιδα. Χρησιμοποιούμενο εξωτερικά βοηθά για τη θεραπεία των κεντρισμάτων των εντόμων. Τέλος στη Κίνα θεωρείται ότι εκτός από τα φύλλα του και η ρίζα του φασκόμηλου έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Ως καλλυντικό συνιστάται για λιπαρά δέρματα, ως μάσκα για βαθύ καθαρισμό του προσώπου και ως ατμόλουτρο.<br /><br /><b>Προφυλάξεις </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Όμως, το φασκόμηλο, όπως και τα περισσότερα βότανα, έχει εκτός από τις αβλαβείς τους ιδιότητες και ορισμένες βλαβερές σε ειδικές περιπτώσεις. Έτσι λοιπόν δεν πρέπει να λαμβάνεται καθόλου από επιληπτικά άτομα, δεδομένου ότι περιέχει θυιόνη η οποία μπορεί να πυροδοτήσει κρίσεις επιληψίας. Απαγορεύεται επίσης και κατά την περίοδο εγκυμοσύνης.<br /><br /> Το εκχύλισμα φασκόμηλου στην κατάλληλη ποσολογία και συχνότητα επαναφέρει το αρχικό χρώμα των μαλλιών, το φυσικό, πριν αρχίσουν να ασπρίζουν.<br /><br /> Φύλλο Σήμερα χρησιμοποιούνται τα φύλλα και τα λουλούδια του φυτού στη φαρμακοποιία, την αρωματοποιία, σε καρυκεύματα και φαγητά.<br /><br /> Το αιθέριο έλαιο που παράγεται από το φυτό δεν πρέπει να πίνεται γιατί θεωρείται πολύ πιο τοξικό ακόμη και από το αψέντι.<br /><br /><b>Συγκομιδή - Φύλαξη </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Για οικιακή χρήση κόβεται τον Ιούνιο και αφού αποξηρανθεί, σε σκιερό μέρος, φυλάγεται σε κλειστά γυάλινα βάζα. Εχει πάρα πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται σε διάφορες μορφές. Θεωρείται ότι σταματά την εφίδρωση, βοηθά στους πόνους του τοκετού και παλαιότερα το χρησιμοποιούσαν για την απολύμανση χώρων που ζούσαν βαριά άρρωστοι, καίγοντάς το στα κάρβουνα. Ως διεγερτικό τής ερωτικής διάθεσης ο Leclerc συνιστά ένα κρασί που φτιάχνεται αν βάλουμε 80 γραμμάρια φύλλα φασκόμηλου σε ένα λίτρο καλό μαύρο κρασί για μια εβδομάδα και πίνουμε λίγο κάθε μέρα. Καλό είναι να το αποφεύγουν οι γυναίκες που θηλάζουν γιατί πικρίζει το γάλα. Στη μαγειρική είναι από τα πιο αγαπημένα βότανα για τα βαριά κρέατα όπως το χοιρινό και το κυνήγι (ζώα ή πουλιά). Είναι πολύ καλύτερο φρέσκο παρά ξεραμένο.<br /><br /> <b>Φασκόμηλο! Θαυματουργό στη μνήμη</b><br /><br /> Το φασκόμηλο, γνωστό σε εμάς επί πολλούς αιώνες, συνεχίζει να βρίσκεται στο επίκεντρο επιστημονικών ερευνών. Στην τελευταία έκδοση του περιοδικού “Φαρμακολογίας – Βιοχημείας και Συμπεριφοράς” δημοσιεύθηκαν τα αποτελέσματα ερευνών Βρετανών επιστημόνων των πανεπιστημίων NEWCASTLE και NORTHUMBRIA, με άλλες επιβεβαιωμένες ιδιότητες του φασκόμηλου.<br /><br /> Οι νέες έρευνες απέδειξαν ότι το φασκόμηλο ως ρόφημα ενισχύει και επαναφέρει τη μνήμη αισθητά. Η νέα έρευνα αυτή, δεν αναφέρει πιο συγκεκριμένο συστατικό του φασκόμηλου συντελεί στην ισχυροποίηση της μνήμης. Ας σημειώσουμε εδώ ότι το φασκόμηλο περιέχει δεκάδες ουσίες και φυσικά, είναι δύσκολο να απομονωθεί το συστατικό που λειτουργεί για την επαναφορά της μνήμης. Πιθανόν να ενεργούν συστατικά πάνω του ενός, όπου δρουν σε συνδυασμό.<br /><br /> Οι τελευταίες διαπιστώσεις της έρευνας αυτής, έγιναν ενθουσιωδώς δεκτές από τους επιστήμονες ανά τον κόσμο, αφού επάνω στα συστατικά του φασκόμηλου στηρίζονται οι ελπίδες για την επαναφορά της μνήμης 10 εκατομμυρίων ατόμων ανά τον κόσμο που πάσχουν από την ασθένεια ALZHEIMER’S, μια ασθένεια που συνοδεύεται πάντα με την βαθμιαία απώλεια της μνήμης.<br /><br /> Τα συστατικά του φασκόμηλου, υποθέτουν οι ερευνητές ότι επηρεάζουν και ενεργοποιούν ένα ένζυμο του εγκεφάλου που η ALZHEIMER’S φαίνεται να ακινητοποιεί, προξενώντας αμνησία.<br /><br /> Πάντως οι μέχρι τώρα ελπιδοφόρες ενδείξεις του φασκόμηλου, πέραν των επί χιλιάδων χρόνων γνωστών υγιεινών αποτελεσμάτων του, έγιναν δεκτές με ιδιαίτερο ενδιαφέρον, κάτι που κίνησε την περιέργεια των ερευνητών για περαιτέρω μελέτες του θαυματουργού αυτού μυρωδικού βοτάνου.<br /><br /> Μέχρι νεωτέρων αποτελεσμάτων, μέχρι στιγμής το φασκόμηλο αποδεδειγμένα πλέον, πέραν των παραδοσιακών ισχυρισμών, ενισχύει το αρχικό φυσικό χρώμα των μαλλιών.<br /> Και όλα αυτά, χωρίς παρενέργειες και χωρίς κινδύνους.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.briefingnews.gr/ygeia/item/63747" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή</a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-88914949310191549122014-02-07T13:05:00.001-08:002014-02-07T13:05:59.160-08:00Φασκόμηλο, το ελληνικό τσάι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiteIAZyIrJ3z98I_Cq5Sb2ro243SnJFO1cl8zddjwmP6SSOjkZirmNF4Wql2i7pxsA1okUKs3cmcgqQEMUGRaAPLFFveJg1P9y1eRQgEBexMYvvGtEFiAW-kJZyMTjFKixBwZlRdRwts/s1600/faskomhlo1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiteIAZyIrJ3z98I_Cq5Sb2ro243SnJFO1cl8zddjwmP6SSOjkZirmNF4Wql2i7pxsA1okUKs3cmcgqQEMUGRaAPLFFveJg1P9y1eRQgEBexMYvvGtEFiAW-kJZyMTjFKixBwZlRdRwts/s1600/faskomhlo1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<b>Χαρακτηριστικά</b><div style="text-align: justify;">
<br />Το φασκόμηλο είναι πολυετές θαμνώδες φυτό, γνωστό από την αρχαιότητα. Οι αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν ως πολυφάρμακο και έχει εκθειαστεί από τον Διοσκουρίδη, τον Γαληνό, τον Αέτιο και τον Ιπποκράτη. <br /><br />Οι Άραβες πίστευαν ότι μπορούσε να θεραπεύσει τα πάντα. Οι Λατίνοι το θεωρούσαν το ιερό φυτό της αθανασίας και το χρησιμοποιούσαν σε τελετές. Οι Γάλλοι το ονομάζουν «ελληνικό τσάι» και το χρησιμοποιούν – όπως και οι υπόλοιποι Ευρωπαίοι – τόσο στη μαγειρική, όσο και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Οι Κινέζοι το αποκαλούν «ελληνικό βραστάρι» και το θεωρούν καλύτερο από το τσάι. <a name='more'></a><br /><br /><b>Θεραπευτικές Ιδιότητες </b><br />Το φασκόμηλο είναι ένα βότανο προικισμένο με πολλές θεραπευτικές ουσίες και ιδιότητες, ιδιαιτέρως χρήσιμες στην ιατρική, όπως αντιβακτηριδιακές, αντισηπτικές, καρδιοτονωτικές, σπασμολυτικές και αντιδιαβητικές. Η δε δράση του κατά του διαβήτη έκανε ορισμένους να δηλώσουν ότι, το φασκόμηλο είναι το φάρμακο για όλες τις ασθένειες. <br /><br />Ως αφέψημα είναι ιδανικό για τη θεραπεία της φαρυγγίτιδας, της ουλίτιδας, καθώς και των άφτρων, αλλά και διαφόρων τραυματισμών του στόματος. Επίσης, τονώνει το νευρικό σύστημα, αυξάνει τη μνήμη και ενεργοποιεί την κυκλοφορία του αίματος. Εάν κάνουμε πλύσεις με αφέψημα στα μέρη του σώματος που πάσχουν από κράμπες, θα ανακουφιστούν. <br /><br />Αντιμετωπίζονται τα τσιμπήματα από κουνούπια και σφήκες, τρίβοντας με τα φρέσκα φύλλα του φασκόμηλου το ερεθισμένο σημείο. <br /><br />Άτομα που πάσχουν από δυσπεψίες, δυσεντερίες και έλκος στομάχου, μπορούν να αφήσουν να μουσκέψουν φύλλα φασκόμηλου μέσα σε κόκκινο κρασί (80 γρ. φασκόμηλο σε 1 λίτρο κρασί) για μία βδομάδα και να πίνουν μία έως τρεις κουταλιές της σούπας από αυτό το μίγμα, μετά από κάθε γεύμα. Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται και στην αρωματοποιία. </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.defencenet.gr/defence/item/%CF%86%CE%B1%CF%83%CE%BA%CF%8C%CE%BC%CE%B7%CE%BB%CE%BF-%CE%AD%CE%BD%CE%B1-%CF%87%CE%B1%CF%81%CE%B9%CF%83%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C-%CE%B2%CF%8C%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%BF" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή </a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-55077544118441802002014-02-07T13:01:00.000-08:002014-02-07T13:01:00.319-08:00Φασκόμηλο για την εμμηνόπαυση<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQWEQF0CzV3x-Cnok4ASMWVr2JQ7vmAr959A4n15GJW-YI9dzcVxSztO0JCGtb7x0ATDjVOefFiSvgRWkHv3H2KTf4lYgsIP__sXEuDu1jv126jeYY28Zd1UVliXhMAzjZJH3WoGxZqDE/s1600/faskomhlo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQWEQF0CzV3x-Cnok4ASMWVr2JQ7vmAr959A4n15GJW-YI9dzcVxSztO0JCGtb7x0ATDjVOefFiSvgRWkHv3H2KTf4lYgsIP__sXEuDu1jv126jeYY28Zd1UVliXhMAzjZJH3WoGxZqDE/s1600/faskomhlo.jpg" /></a></div>
<b> Προέλευση - Χαρακτηριστικά</b><br />
<br />
To Φασκομηλο (Salvia fruticosa ή Salvia triloba), είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας Lamiaceae. Πρόκειται για ένα φυτό το οποίο είναι ενδημικό στην Ανατολική Μεσόγειο, το Ισραήλ, τα Κανάρια νησιά και τη Βορεια Αφρική. Φτάνει συνήθως σε ύψος τα 50εκ. και ευδοκιμεί ακόμη και σε "άγονα" εδάφη, δείχνοντας μεγάλη αντοχή στη ξηρασία. Χαρακτηριστικά είναι τα "χνουδωτά" αρωματικά του φύλλα και τα "ανοιχτά βιολετί" άνθη του. Το φυτό είναι γνωστό για το υπέροχο αιθεριο ελαιο φασκομηλου που προσφέρει με την απόσταξη του, καθώς και για τη μαγειρική του χρήση.<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /><b>Ιστορία </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται για τις θεραπευτικές ιδιότητες του εδώ και πολλές χιλιάδες χρόνια. Την αρχαιότερη γνωστή αναφορά στη χρήση του, αποτελεί η απεικόνιση του σε τοιχογραφία στη Κνωσό (1.400 π.Χ.). Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν το φασκόμηλο για την περιποίηση πληγών (φρέσκα φύλλα σε μορφή "κομπρέσας"), την αντιμετώπιση δαγκωμάτων φιδιών, την αύξηση της γυναικείας γονιμότητας και σε πολλές ακόμη περιπτώσεις. Οι Ρωμαίοι - οι οποίοι μάλιστα συγκέντρωναν το φασκόμηλο με "τελετουργικό τρόπο - το χρησιμοποιούσαν ως διουρητικό, ως τοπικό "αναισθητικό", αλλά και ως "οδοντόπαστα" καθώς θεωρούσαν πως βελτιώνει τη μνήμη και ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Η ονομασία Salvia προέρχεται άλλωστε από το λατινικό salvere που σημαίνει "που σώζει". Την εποχή του Μεσαίωνα το αποκάλεσαν salvatrix (Φασκόμηλο ο σωτήρας) και αποτέλεσε ένα από τα 5 συστατικά του "Four Thieves Vinegar", του φαρμάκου που "έδιωχνε" την πανώλη. Το φασκομηλο και οι θεραπευτικές του ιδιότητες αναφέρθηκαν από το Διοσκουρίδη, τον Gaius Plinius και το Γαληνό. Το παλιό Αγγλικό ρητό "Όποιος δεν θέλει να πεθάνει, να τρώει Φασκομηλο το Μαη" δείχνει την ιστορική σημασία του βοτάνου.<br /><br /><b>Θεραπευτικές Ιδιότητες </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Στη σύγχρονη βοτανοθεραπεία, το Φασκομηλο χρησιμοποιείται ως γενικότερο τονωτικό του οργανισμού αλλά και για μία σειρά΄παθήσεων. Σύμφωνα με τους βοτανοθεραπευτές, το φασκομηλο μπορεί να λειτουργήσει ως "δυναμωτικό", λόγω κυρίως του αιθέριου ελαίου που περιέχει, αλλά και ως "τονωτικό", λόγω κυρίως των τανίνων που περιέχει. Θεωρείται πως βοηθάει σε περιπτώσεις ατονίας του στομάχου και των εντέρων (διεγείρει τη πέψη). Ενδέχεται να χρησιμοποιηθεί για τη τόνωση του νευρικού συστήματος και θεωρείται πως μπορεί να έχει θετική επίδραση σε περιπτώσεις νευρικών διαταραχών καθώς και στην μελαγχολία ή την κατάθλιψη. Γενικότερα το φασκόμηλο θεωρείται πως "τονώνει" ολόκληρο τον οργανισμό. <br /><br /> To φασκομηλο θεωρείται ιδιαίτερα χρήσιμο στην αντιμετώπιση της έντονης εφίδρωσης, τόσο της έντονης νυχτερινής εφίδρωσης, όσο και εκείνης που εντοπίζεται ΄στα χέρια και την περιοχή της μασχάλης. Για το λόγο αυτό θεωρείται ιδιαίτερα χρήσιμο για την αντιμετώπιση των εξάψεων της εμμηνόπαυσης. Πολλοί βοτανοθεραπευτές προτείνουν το Φασκομηλο για τη ρύθμιση της περιόδου καθώς θεωρείται πως έχει οιστρογονικές ιδιότητες και θετική επίδραση στη ρύθμιση τόσο της αμμηνόρροιας όσο και της δυσμηνόρροιας. Ως αφέψημα θεωρείται πολύ αποτελεσματικό για την αντιμετώπιση των κρυολογημάτων, καθώς τα φαινολικά οξέα που περιέχει θεωρούνται αντιβακτηριακά και η θουξόνη ισχυρά αντισηπτική. <br /><br /> Το Φασκομηλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως στοματική πλύση κατά της ουλίτιδας και ως γαργάρα για την αντιμετώπιση του πονόλαιμου, της λαρυγγίτιδας, της φαρυγγίτιδας και της αμυγδαλίτιδας. <br /><br /><b>Δοσολογία </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Σύμφωνα με τους Βοτανοθεραπευτές, το Φασκομηλο μπορεί να γίνει αφέψημα αν το αφήσετε σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά (υπολογίστε πως θα χρειαστείτε περίπου 10-20γρ. αποξηραμένου βοτάνου για 1 λίτρο νερού). Σύμφωνα με τους βοτανοθεραπευτές μπορείτε να καταναλώνετε μέχρι και 3 κούπες Φασκομηλου την ημέρα (πρωί, μεσημέρι, βράδυ πριν από το γεύμα). To Φασκομηλο δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με υπέρταση και δεν πρέπει να καταναλώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα (1-2 εβδομάδες κάθε φορά). </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.sensities.com/product_details.php?id=798" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή </a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-41812297789825873282014-02-07T00:41:00.000-08:002014-02-07T00:41:58.180-08:00Ύσσωπος για το άσθμα και τα κρυολογήματα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW0MPCRPtUqzBqFWvqRAPJ2fTcHFfeXNZ4U3EI_mBqwX7kSvaqRmSMojfF7RrBAKtpYcErLIQqAhlSxpeW-a3LkXqbaSgdCtLtJ2n6FezVfNcTL4HyFvNLZvXyjoiuvdbgh-wKLMHn8CY/s1600/yssopos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW0MPCRPtUqzBqFWvqRAPJ2fTcHFfeXNZ4U3EI_mBqwX7kSvaqRmSMojfF7RrBAKtpYcErLIQqAhlSxpeW-a3LkXqbaSgdCtLtJ2n6FezVfNcTL4HyFvNLZvXyjoiuvdbgh-wKLMHn8CY/s1600/yssopos.jpg" /></a></div>
<b>Ιστορία</b><br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Ο Ύσσωπος (Hyssopus Officinalis) είναι βότανο γνωστό από την αρχαιότητα. Ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε για την πλευρίτιδα και ο Διοσκουρίδης το συνιστούσε για το άσθμα και τον καταρράκτη σε συνδυασμό με τον απήγανο. To όνομα του προέρχεται από το εβραϊκό Εsob και αναφέρεται συχνά στη Βίβλο. <br />
<br />
<b>Συστατικά - Ιδιότητες </b><br />
<br />
Ο Υσσωπος περιέχει έως 2% πτητικό έλαιο(κυρίως πινοκαμφόνη) , φλαβονοειδή, ένα γλυκοζίδιο ( υσωπίνη), διοσμίνη, ολεονολικό οξύ και τανίνη έως 8%. Δρα ως αντισπασμωδικό, αποχρεμπτικό, εφιδρωτικό, ηρεμιστικό και άφυσο. Ο Ύσσωπος έχει ένα ενδιαφέρον φάσμα εφαρμογών οι περισσότερες από τις οποίες οφείλονται στην αντισπασμωδική δράση της πικρής ουσίας που περιέχει (μαρουβίνη).<br />
<a name='more'></a> Το χρησιμοποιούμε για τον βήχα, τη βρογχίτιδα και τη χρόνια καταρροή. Οι εφιδρωτικές ιδιότητες που έχει το κάνουν ωφέλιμο για το κοινό κρυολόγημα. Μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως νευροτονωτικό σε καταστάσεις ανησυχίας, υστερίας και μικρής επιληψίας. Συνδυάζεται για τον βήχα και τη βρογχίτιδα με το Λευκό Μαρούβιο και το Τουσίλαγκο. Για το κοινό κρυολόγημα μπορούμε να το συνδυάσουμε με το Αγριμόνιο, τα άνθη Ζαμπούκου και τη Μέντα. Συνδυάζεται επίσης καλά με το Θυμάρι και τον Ευκάλυπτο. <br />
<br />
<b>Παρασκευή </b><br />
<br />
Παρασκευάζεται ως έγχυμα. Ρίχνουμε ένα φλιτζάνι βραστό νερό σε 1-2 κουταλάκια του τσαγιού ξηρό βότανο και το αφήνουμε 10-15 λεπτά. Το ρόφημα το πίνουμε έως τρεις φορές την ημέρα. Αν χρησιμοποιήσουμε το βάμμα τότε παίρνουμε 1-4 ml βάμματος τρεις φορές την ημέρα. Το βάμμα μπορούμε να το συνδυάσουμε με άλλα αποχρεμπτικά βότανα όπως η Γλυκόρριζα, η Ινούλα και ο Άνηθος. Για την βρογχίτιδα ή τα κρυολογήματα του στήθους μπορούμε να κάνουμε εντριβές διαλύοντας 10 σταγόνες αιθέριου ελαίου Υσσώπου σε 20 ml αμυγδαλέλαιου.<br />
<a href="http://www.sensities.com/product_details.php?id=797&lang=gr&n=%CE%A5%CF%83%CF%83%CF%89%CF%80%CE%BF%CF%82" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή </a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-28285754101600054472014-02-06T23:48:00.000-08:002014-02-06T23:48:13.850-08:00Λαγοκοιμηθιά για τις ραγάδες<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8fkF5kVHG8ehzNXowENhAPodZyerexQmjKFQXBrOrl9HD_cH_QqvFEppi5nIU2x3mXXD8RjbGfjiIDElAhpY-KpPhuUF-1s5Ap7JPFszx_eFNiKnCJybhJO_iJmMyMdP4G9Gs5n2pjnI/s1600/lagokoimhthia1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8fkF5kVHG8ehzNXowENhAPodZyerexQmjKFQXBrOrl9HD_cH_QqvFEppi5nIU2x3mXXD8RjbGfjiIDElAhpY-KpPhuUF-1s5Ap7JPFszx_eFNiKnCJybhJO_iJmMyMdP4G9Gs5n2pjnI/s1600/lagokoimhthia1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Άλλες Ονομασίες</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ασπρόχορτο, Στομαχοβότανο & Τεύκριο <br /><br /><b>Ιδιότητες </b> </div>
<div style="text-align: justify;">
Ζάχαρο </div>
<div style="text-align: justify;">
Πίεση </div>
<div style="text-align: justify;">
Αιμορροΐδες (πλύσεις) </div>
<div style="text-align: justify;">
Κνησμός </div>
<div style="text-align: justify;">
Ραγάδες </div>
<div style="text-align: justify;">
Κιρσοί </div>
<div style="text-align: justify;">
Ανωμαλίες φλεβικής κυκλοφορίας </div>
<div style="text-align: justify;">
Προβλήματα περιόδου <a name='more'></a><br /><br /><b>Προέλευση</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ελλάδα. Νομό Ημαθίας (συλλέγεται από τα Πιέρια Όρη) <br /><br /><b>Σοδεια</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Καλοκαίρι 2013 <br /><br /><b>Προετοιμασία </b><br />1 κουτάλια φαγητού από λαγοκοιμηθιά ζεματιέται με 1 ποτήρι βραστό νερό σ’ ένα σκεπασμένο δοχείο, αφήνεται για 10-15 λεπτά και στραγγίζεται πριν από τη χρήση. <br /><br />Για πλύσεις προετοιμάζεται το παραπάνω τσάι πιο συμπυκνωμένο στη δόση 50-60 γρ. σ’ ένα λίτρο νερό.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.herbstore.gr/product_info.php?products_id=72" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή </a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-74251403135423563832014-02-06T23:39:00.000-08:002014-02-06T23:39:02.478-08:00Λαγοκοιμηθιά κατά του σακχάρου<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg7e4VdTMdOTnbTqe_6J5SpBYVboMaV8mnkMSKACdbEp_weIxBqGUdBX-AefH3xCF3QnC1hBFm8sSXPHOiK1Y_VVJVjVIJZIXqrV-OBBDbHl9fWk37Z_KAP1GhAOC36CpH5spZJHcXrys/s1600/lagokoimhthia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg7e4VdTMdOTnbTqe_6J5SpBYVboMaV8mnkMSKACdbEp_weIxBqGUdBX-AefH3xCF3QnC1hBFm8sSXPHOiK1Y_VVJVjVIJZIXqrV-OBBDbHl9fWk37Z_KAP1GhAOC36CpH5spZJHcXrys/s1600/lagokoimhthia.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Η λαγοκοιμηθιά κόντεψε να εξαφανιστεί από την Κρήτη διότι κατά την διάρκεια της γερμανικής κατοχής, οι γερμανοί την μάζευαν κατά φορτία και την έπιναν. <br /><br /><b>Τι λέει η παράδοση </b><br /><br />Ο Πλίνιος την χρησιμοποιούσε για τον βήχα, για τις φλεγμονές του στομάχου, για τους πόνους των πλευρών και της υδρωπικίας. Οι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο κατά του διαλείποντος πυρετού. Στην Ιταλία το αποκαλούσαν “χόρτο των πυρετών”. Ο Διουσκουρίδης το χρησιμοποιούσε κατά της μεγαλοσπληνίας. Ο Ιπποκράτης και ο Γαληνός την συνιστούσαν ως τονωτικό, αντισπασμωδικό. Η λαϊκή ιατρική το συνιστούσε για το σάκχαρο. <a name='more'></a><br /><br /><b>Ολιστική δράση </b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Τονωτική<br />Διουρητική<br />Εφιδρωτική για τους πυρετούς<br />Επουλωτική πληγών, δοθιήνων και αποστημάτων<br />Χωνευτική <br /><br /><b>Θεραπευτικές Ιδιότητες</b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Να σταματήσετε την καταρροή<br />Να αντιμετωπίσετε τον χρόνιο βρογχίτη, γρίπη, κρυολογήματα<br />Να ανακουφιστείτε από την δυσπεψία (προκαλεί έντονη έκκριση γαστρικών υγρών)<br />Να ανακουφίσετε αρθριτικούς πόνους<br />Να ισορροπήσετε το ζάκχαρο<br />Να αντιμετωπίσετε την διογκωμένη σπλήνα<br />Να καταπολεμήσετε τις αιμοροϊδες<br />Να ρίξετε την πίεση </div>
<div style="text-align: justify;">
Να καταπολεμήσετε προβλήματα της φλεβικής κυκλοφορίας. <br /><a href="http://piperorizapatra.gr/botana/lagokoimethia/" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή</a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-11953865591284356782014-02-05T14:29:00.000-08:002014-02-05T14:29:21.841-08:00Τσουκνίδα, το πολύτιμο ζιζάνιο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGaGpiTDm82OmxyoEkcwtEylpXdvvSKs6cUIuamAUxaskssvMLn_BaA1pl_VVIK2TionmeIXagMqBvwcIgC-X1HbUDMDtcAN5uGC4_o69ao7cntSFTCPNz6Bep7Iv9WGYOyk-iBlfCdrw/s1600/tsoyknida.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGaGpiTDm82OmxyoEkcwtEylpXdvvSKs6cUIuamAUxaskssvMLn_BaA1pl_VVIK2TionmeIXagMqBvwcIgC-X1HbUDMDtcAN5uGC4_o69ao7cntSFTCPNz6Bep7Iv9WGYOyk-iBlfCdrw/s1600/tsoyknida.jpg" /></a></div>
<b>Περιγραφή </b><br /><div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ανήκει στο γένος των αγγειόσπερμων φυτών Κνίδη και στην οικογένεια των Κνιδοειδών. Πρόκειται για μονοετές ή πολυετές, ποώδες, αυτοφυές φυτό, με 40 περίπου είδη παγκοσμίως. Ο βλαστός της φτάνει σε ύψος το 1 μέτρο ενώ τα άνθη της είναι μικρά και άοσμα. Ολόκληρο το φυτό καλύπτεται από αδενώδεις τρίχες που κατά την επαφή τους με το δέρμα προκαλούν φαγούρα, πολλές φορές έντονη, τσούξιμο και κοκκινίλα σαν τσίμπημα κουνουπιού, ενώ σπανιότερα αλλεργικές διαταραχές. Αυτό οφείλεται σε ένα δηλητηριώδες υγρό, που περιέχουν οι λεπτές βελόνες του φυτού στη σύσταση του οποίου υπάρχει μυρμηκικό οξύ, ακετυλοχολίνες και ισταμίνες, οι οποίες όμως βελόνες καταστρέφονται με το βράσιμο ή το ψήσιμο. Το πιο δηλητηριώδες είδος τσουκνίδας είναι το γνωστό με την ονομασία φύλλο του διαβόλου που βρίσκεται στη νήσο Τιμόρ. <a name='more'></a><br /><br /><b>Στην Ελλάδα απαντώνται τα εξής είδη: </b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Κνίδη η δίοικος (Urtica dioica)<br /> Κνίδη η καυστηρά (Urtica urens)<br /> Κνίδη η μεμβρανώδης (Urtica membranacea)<br /> Κνίδη η σφαιριδιοφόρος (Urtica pilulifera)<br /><br />Οι τσουκνίδες ουσιαστικά είναι ζιζάνια, όμως σε μερικές περιοχές κάποια είδη έχουν μεγάλη οικονομική σημασία. Για παράδειγμα, από ένα είδος τσουκνίδας στην Ασία λαμβάνονται κλωστικές ίνες από τον βλαστό για την παραγωγή υφασμάτων ενώ αποξηραμένες τσουκνίδες δίνονται σαν τροφή σε ζώα. <br /><br /><b>Θεραπευτικές χρήσεις</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Η τσουκνίδα είναι πλούσια σε μεταλλικά άλατα: ασβέστιο, χαλκό, χλώριο, κάλιο, πυρίτιο, νάτριο, σίδερο. Το αφέψημα του είδους Κνίδη η καυστηρά (Urtica urens), που βρίσκεται και στην Ελλάδα, είναι εξαιρετικό διουρητικό και κατά της πέτρας της χολής, ενώ ο χυμός των σπόρων του σταματά την αιμορραγία. Σύμφωνα με ορισμένους βοτανολόγους βοηθά στην αντιμετώπιση δερματικών εκζεμάτων, συμβάλλει στην μείωση του ουρικού οξέος και γενικώς συμβάλλει στην καλή κυκλοφορία του αίματος. Επίσης χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της τριχόπτωσης. Το είδος κνίδη η δίοικος χρησιμοποιείται ευρέως και στην κουζίνα. Χάρη στα θρεπτικά συστατικά που περιέχει, το υψηλό ποσοστό σε λευκώματα και σε βιταμίνη C οι τσουκνίδες καταναλώνονται ως σαλάτα, σούπα και πολλές φορές αντικαθιστούν το σπανάκι. Η καυστικότητα των τριχιδίων εξουδετερώνεται με το στίψιμο ή με κοχλαστό νερό. Για κατανάλωση θεωρούνται καλύτεροι οι νεαροί τρυφεροί βλαστοί. Όλα τα μέρη του φυτού, υπέργεια και υπόγεια μπορούν να αποξηρανθούν και χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κηπουρική για την καταπολέμηση της ψώρας. Γι αυτό το σκοπο αναμειγνύονται 500-700 γρ. χλωρής ή 200 γρ. αποξηραμένης τσουκνίδας με 5 λίτρα κρύου νερού για ένα εικοσιτετράωρο. Μετά ψεκάζονται τα προσβεβλημένα φυτά. </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.alekati.gr/%CF%84%CF%83%CE%BF%CF%85%CE%BA%CE%BD%CE%AF%CE%B4%CE%B1_%CE%B3%CE%AD%CE%BD%CE%BF%CF%82" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή </a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-25802709976388565922014-02-05T14:22:00.001-08:002014-02-05T14:22:57.745-08:00Τσουκνίδα για όλες τις ασθένειες<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilCuYZfOxCZ1HfA811A-9IAfjbl01SVie44cPp2aI-Iq8fiLLb67rFLK4MHPjVHfEuW2oS75g1lsMQ4fIpMMDwdlgqxVPNSdKMH8YO1hMmb8NgW6sZNEOoROwYkFbSKfV3JJ9_NbByVSA/s1600/tsoyknida1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilCuYZfOxCZ1HfA811A-9IAfjbl01SVie44cPp2aI-Iq8fiLLb67rFLK4MHPjVHfEuW2oS75g1lsMQ4fIpMMDwdlgqxVPNSdKMH8YO1hMmb8NgW6sZNEOoROwYkFbSKfV3JJ9_NbByVSA/s1600/tsoyknida1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ο ίδιος ο πατέρας της ιατρικής ο Ιπποκράτης την είχε χαρακτηρίσει πριν από 2500 χρόνια, “πανάκεια” δηλαδή την είχε εντάξει στα φυτά που κάνουν για όλες τις ασθένειες. Και είναι γεγονός ότι η τσουκνίδα πέρα από τις ευεργετικές της ιδιότητες δεν προκαλεί καμία παρενέργεια. Δικαίως μπορεί να θεωρηθεί σαν ένα φαρμακευτικό φυτό. <a name='more'></a><br /><br /><b>Θεραπευτικές Ιδιότητες<br /> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Η τσουκνίδα έχει στυπτικές, διουρητικές και τονωτικές ιδιότητες, καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες, ελέγχει τις αιμορραγίες, αυξάνει την αιμογλομπίνη, ελέγχει τα ερυθρά αιμοσφαίρια και τις πηκτικές ουσίες του αίματος, και σαν ρόφημα μπορεί να κατεβάσει την πίεση αλλά και το σάκχαρο στο αίμα. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, η τσουκνίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια μεγάλη γκάμα παθήσεων και ασθενειών. <br /><br /> Έτσι από τα παλιά χρόνια μέχρι σήμερα έδιναν αφέψημα τσουκνίδας όταν κάποιος είχε αιμορραγία, διάρροια (ακόμη και εάν είχε διάρροια από χολέρα), όταν οι γυναίκες κατά την περίοδο πονούσαν ή είχαν υπερβολικά έμμηνα, για να ανακουφίσουν από τις αιμορροΐδες, από την ποδάγρα, από τα εκζέματα στο δέρμα και πολλά άλλα. Την έδιναν επίσης σαν ελαφρύ διουρητικό, για τα προβλήματα στα νεφρά αλλά και για τους ρευματισμούς. <br /><br /> Οι βρασμένοι σπόροι τσουκνίδας κάνουν καλό στο συκώτι στη χολή, στην αρτηριοσκλήρυνση, βοηθούν στη δυσκοιλιότητα ενώ λειτουργούν και σαν καθαρτικό. Επίσης όταν πονάει το στομάχι μας από γαστρίτιδα ή από υπερέκκριση πεπτικών υγρών το αφέψημα αυτό βοηθάει και ανακουφίζει. <br /><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Στην τσουκνίδα έχουν ανακαλυφθεί δραστικές βιολογικές ουσίες παρόμοιες με τις θηλυκές ορμόνες των γυναικών. Έτσι η τσουκνίδα, είναι ένα από τα καλύτερα φυσικά μέσα για την αντιμετώπιση των γυναικολογικών ασθενειών ή προβλημάτων. (από την περίοδο μέχρι τις αιμορραγίες μετά τον τοκετό.) Μόνο σε περιπτώσεις αδενωμάτων της μήτρας ΔΕΝ συνίσταται να παίρνονται σκευάσματα τσουκνίδας. <br /><br /> Η τσουκνίδα, αυτό το ζιζάνιο που κάποτε το ξερίζωναν, είναι πλούσιο σε μεταλλικά άλατα σε ασβέστιο, χαλκό, χλώριο, κάλιο, πυρίτιο, νάτριο και σίδηρο. Το είδος που απαντάται στην χώρα μας θεωρείται εξαιρετικό, δεν είναι δηλητηριώδες και λειτουργεί εξαιρετικά σαν σύμμαχος κατά πολλών ασθενειών.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.iatropedia.gr/articles/read/920" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή </a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-70929230555772456642014-02-05T14:15:00.000-08:002014-02-05T14:15:19.428-08:00Τσουκνίδα, ένας θησαυρός στον κήπο μας<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigX1c6EGcl3PZAlNb5ajdzPrEvqZh9oM1KUwwXeCYRNpLoHSM0J4p3JDcE-m820UDKSnUsgAMxSAKze7AcQ4_9cm_zUC6lhVhimHeG9JURZAZZuKVB1MtxJYSQa1Ccyhy8Fyg_1noimRk/s1600/tsoyknida.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigX1c6EGcl3PZAlNb5ajdzPrEvqZh9oM1KUwwXeCYRNpLoHSM0J4p3JDcE-m820UDKSnUsgAMxSAKze7AcQ4_9cm_zUC6lhVhimHeG9JURZAZZuKVB1MtxJYSQa1Ccyhy8Fyg_1noimRk/s1600/tsoyknida.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ίσως το πιο πολύτιμο «ζιζάνιο» που γνωρίζουμε, αν και δεν της αξίζει αυτός ο τίτλος. Ο Ιπποκράτης αριθμεί την τσουκνίδα ανάμεσα στα φυτά “πανάκεια” (που κάνουν για όλες τις ασθένειες) και σήμερα μετά από 2.500 χρόνια κανείς δεν μπορεί να το αμφισβητήσει, η τσουκνίδα είναι από τα πιο χρήσιμα φαρμακευτικά φυτά, που δεν χρειάζεται να ψάξουμε στην άκρη του κόσμου για να τα βρούμε και δεν παρουσιάζει καμιά παρενέργεια. Ολόκληρο το φυτό είναι χρήσιμο με τις ρίζες του, φρέσκο και ξηρό.<a name='more'></a><br /><br /> <b>Περιέχει </b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
βιταμίνη Α (πιο πολύ από το καρότο), Β, Κ, Ε, πολύ βιταμίνη C, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, ποτασσικά άλατα, ισταμίνη, φορμικό οξύ, χλωροφύλλη και πολλά άλλα σημαντικά ιχνοστοιχεία. Τα φύλλα της περιέχουν μυρμηκικό οξύ, χλωροφύλλη, σεροτονίνη, ακετυλοχολίνη, γλυκοκινόνες, και τανίνες. <br /><br /><b>Ιδιότητες</b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Έχει στυπτικές, διουρητικές και τονωτικές ιδιότητες, ελέγχει τις αιμορραγίες, καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες, αυξάνει την αιμογλομπίνη, τονώνει το κυκλοφοριακό σύστημα και χαμηλώνει την πίεση και τα επίπεδα σακχάρου του αίματος. Διεγείρει τη λειτουργία του πανγκρέατος. <br /> Χρησιμοποιείται εσωτερικά σαν έκχυμα ή βάμμα (σταγόνες) για την αναιμία, την αιμορραγία, τη διάρροια, τα υπερβολικά έμμηνα, αιμορροΐδες και ρευματισμούς. Γυναίκες που θηλάζουν κάνουν καλό να παίρνουν τη τσουκνίδα: αυξάνει το γάλα, δυναμώνει και τονώνει τη μήτρα και όλα τα θρεπτικά στοιχεία περνούν και στο μωρό. Οι έγκυες μπορούν από τον τρίτο μήνα της εγκυμοσύνης να το παίρνουν για τόνωση της μήτρας. <br /><br />Η τσουκνίδα βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και είναι διουρητικό και αντιφλεγμονώδες μέσο στις παθήσεις των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος και σε περιπτώσεις κατακράτησης ούρων. Για τις πέτρες στα νεφρά και στη χολή, σε κατακράτηση ούρων, σε νεφρίτιδα και κυστίτιδα. Καταλύει το ουρικό οξύ. Ενδείκνυται επίσης και στις ασθένειες του συκωτιού και της χολής. Ακόμα, χάρη στις διουρητικές ιδιότητες που έχει, βοηθάει στην απώλεια βάρους και την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας! Επίσης έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σεροτονίνη και ακετυλοχολίνη. Αυτές οι δύο ουσίες είναι φυσικά κατασταλτικά της όρεξης και βοηθάνε στην απώλεια βάρους. <br /><br />Έχει αντιισταμινική δράση και έτσι είναι πολύτιμη σ’ όσους υποφέρουν από αλλεργίες και έκζεμα. Σε εποχιακή αλλεργία (hayfever) ξεκινάμε αγωγή με τσουκνίδα τρεις μήνες πριν εμφανιστεί η γύρη για τα καλύτερα αποτελέσματα, πίνουμε καθημερινά έκχυμα ή βάμμα τσουκνίδας. <br /><br />Τονώνει τα μαλλιά και δυναμώνει την τρίχα. Καταπραΰνει τους αρθριτικούς και ρευματικούς πόνους, χάρη στο μυρμηκικό οξύ που περιέχει. <br /><br />Η τσουκνίδα τονώνει όλο τον οργανισμό, γι’ αυτό είναι καλό να τη λαμβάνουν άτομα που αναρρώνουν από ασθένεια, σαν φαγητό και σαν τσάι. Τότε είναι καλό να πίνετε 3-6 φλιτζάνια τσάι τσουκνίδας την ημέρα για γρήγορη ανάρρωση. Είναι το καλύτερο φάρμακο για την αναιμία, γιατί περιέχει πολύ σίδηρο και η βιταμίνη c που έχει φροντίζει στην απόλυτη απορρόφηση από τον οργανισμό του σιδήρου.<br /><br /> Τσουκνίδα ένας θησαυρός στον κήπο μας με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και οφέλη για την υγεία μας. Όταν σκεφτόμαστε τσουκνίδα μας έρχεται στο νου το τσίμπημα της κάθε φορά που την ακουμπάμε. Κι όμως χωρίς αυτό το ιδιαίτερο τσίμπημα της θα είχε καταστραφεί από τα έντονα και τα ζώα. Είναι η δική της ασπίδα προστασίας γι’αυτό πρέπει να φοράμε πάντα γάντια όταν την συλλέγουμε. Η τσουκνίδα ανήκει στο γένος φυτών Urtica της οικογένειας Urticaceae της οποίας το όνομα προέρχεται από το λατινικά uro που σημαίνει “κάψιμο”. Υπάρχουν περισσότερα από 500 είδη σε όλο τον κόσμο.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b> Ιστορία - Θεραπευτικές Ιδιότητες</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Η χρήση της ως φαρμακευτικό φυτό χρονολογείται από την Αρχαία Ελλάδα όπου χρησιμοποιήθηκε ως διουρητικό και καθαρτικό. Ο Ιπποκράτης (460-377π.Χ) ανέφερε 61 φυσικές θεραπείες με βάση την τσουκνίδα. Στον δεύτερο αιώνα ο Έλληνας ιατρός Γαληνός στο βιβλίο του “De Simplicibus Medicamentis ad Paternainum (espurio)” συνιστά την τσουκνίδα ως διουρητικό και καθαρτικό. Επίσης την συνιστά για την θεραπεία των δαγκωμάτων από σκύλους, της γάγγραινα, των οιδημάτων, για την αιμορραγία από τη μύτη, την υπερβολική εμμηνόρροια, ασθένειες που σχετίζονται με την σπλήνα, την πλευρίτιδα, την πνευμονία, το άσθμα και για το έλκος του στομάχου. Διακόσια χρόνια μετά τον Γαληνό ο Απουλίους Πλατόνικους (400μ.Χ) στο βιβλίο του “Herbarium of Apuleius” αναφέρει την τσουκνίδα ως φυσική θεραπεία των συμπτωμάτων του κρυολογήματος. Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα (πέμπτο με δέκατο αιώνα) η τσουκνίδα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του έρπητα ζωστήρα, της δυσκοιλιότητας και της ξηράς ασθένειας η οποία κατά πάσα πιθανότητα αναφερόταν στα προβλήματα με τα ιγμόρεια ή στους βλεννογόνους στους πνεύμονες και το δέρμα. Η τσουκνίδα κατάγεται από την Ευρώπη αλλά επίσης μπορεί να βρεθεί σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες και στον Καναδά. Στη Δανία βρέθηκε ένας ιστός τσουκνίδας σε τάφο που χρονολογείται από την Εποχή του Χαλκού. Υπάρχουν επίσης, ενδείξεις ότι στη νεολιθική εποχή έχει χρησιμοποιηθεί για την δημιουργία χορδών. Τα ρωμαϊκά στρατεύματα του Καίσαρα έφεραν την τσουκνίδα από την Αγγλία και χρησιμοποιήθηκαν στην κλωστοϋφαντουργία λόγω των ασυνήθιστων ινών της τσουκνίδας. Στη Σκωτία η τσουκνίδα χρησιμοποιήθηκε τον 17ο αιώνα και ισχυρίστηκαν ότι με τις ίνες της κατασκεύαζαν τα πιο ανθεκτικά υφάσματα. Χώρες της Ευρώπης και η Αμερική χρησιμοποιούσαν τις ίνες της τσουκνίδας για την κατασκευή διχτυών αλιείας. Κατά τη διάρκεια του Α’Παγκοσμίου Πολέμου η Γερμανία και η Αυστρία χρησιμοποίησαν τις ίνες της τσουκνίδας ως υποκατάστατο του βαμβακιού για τις στρατιωτικές στολές τους. Οι Ινδιάνοι χρησιμοποιούσαν την τσουκνίδα για την θεραπεία της ακμής, της διάρροια και για τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Σήμερα κοινώς χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των αλλεργιών, του πυρετού, του λύκου και της αρθρίτιδας. Είναι επίσης φοβερά διουρητική και βοηθάει στην αποτοξίνωση και στην απώλεια βάρους.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b> Χρησιμοποιούμενα μέρη</b> -<b> Θεραπευτικές Ιδιότητες</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όλα τα μέρη του φυτού και κάθε μέρος του συμβάλλει στην θεραπεία διαφορετικών παθήσεων. Τα φύλλα, οι μίσχοι και η ρίζα της μπορούν να καταναλωθούν ως αφεψήματα. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως διουρητικό, για την θεραπεία της αρθρίτιδας, της ρευματοειδής αρθρίτιδας, των ρευματισμών, της προστατίτιδας, της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της αλλεργικής ρινίτιδας. Η ρίζα συνιστάται ως διουρητικό για την ανακούφιση της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη αλλά κι άλλων προβλημάτων του προστάτη και για τη θεραπεία ή την πρόληψη της φαλάκρας. Για πάνω από 2.000 χρόνια οι γιατροί έχουν αναγνωρίσει τις θεραπευτικές ιδιότητες του βοτάνου τόσο για εσωτερική όσο για εξωτερική αιμορραγία και θεωρήθηκε ένα πολύ καλό καθαριστής για το αίμα. Είναι ένα βότανο με χίλιες χρήσεις με οφέλη για την υγεία και την ομορφιά. Για χρήση από το στόμα μπορούμε να το φτιάξουμε τσάι και βάμμα ενώ για τοπικές εφαρμογές μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έγχυση τσουκνίδας. Διατροφική Αξία Η τσουκνίδα είναι βότανο στυπτικό, αποχρεμπτικό, τονωτικό, αντιφλεγμονώδη, αιμοστατικό, αντιαναιμικό, αντιδιαβητικό και με διουρητικές ιδιότητες. Είναι πλούσια σε βιταμίνες A, C, E, Κ, B1, B2, B3 και Β5. Επίσης είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα, ασβέστιο, φλαβονοειδή, σίδηρο, φυλλικό οξύ, θείο, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Περιέχει επίσης και πολλά φυτοχημικά στοιχεία όπως λυκοπένιο, β-καροτένιο, καφεϊκό οξύ, μηλικό οξύ, οξικό οξύ και βεταϊνη που εμποδίζουν την δημιουργία ελεύθερων ριζών που προκαλείται από βλάβη στα κύτταρα και το DNA. Η τσουκνίδα έχει αντιφλεγμονώδης, διουρητικές, αναλγητικές ιδιότητες και αποχρεμπτικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην ανακούφιση από αναπνευστικές δυσκολίες και τη διάλυση και την εκκαθάριση την περίσσεια βλέννα από τους πνεύμονες. Γι’αυτό και το τσάι τσουκνίδας είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη θεραπεία του βήχα. Χρήσεις Εσωτερικά η τσουκνίδα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης, της συμφορητικής καρδιακής ανεπάρκειας, του αλτσχάιμερ, της αρθρίτιδας, του άσθματος, των λοιμώξεων της ουροδόχου κύστης, της βρογχίτιδας, της θυλακίτιδας, της ουλίτιδας, της ουρικής αρθρίτιδας, της κνίδωσης, της λαρυγγίτιδας, της σκλήρυνσης κατά πλάκας, του θυρεοειδούς, των αιμορροΐδων, της νεαυραλγίας, των παθήσεων του δέρματος, της ισχυαλγίας, της ιγμορίτιδας, της αλλεργικής ρινίτιδας, των αιμορροϊδων, του έλκους, της φλεγμονής του εντέρου του προστάτης, της τενοντίτιδας, των πέτρων στα νεφρά, των παθήσεων του παγκρέατος, του ήπατος, των εντέρων και της χοληδόχου κύστης. Εξωτερικά είναι ένα από τα καλύτερα βότανα για την θεραπεία της λιπαρότητας των μαλλιών και της πιτυρίδας. Τσάι τσουκνίδας Στην εναλλακτική ιατρική το τσάι τσουκνίδα το χρησιμοποιούν ως γενικό τονωτικό για την υγεία, στη θεραπεία της αναιμίας, του ίκτερου, του άσθματος, του καρκίνου, του διαβήτη, της βρογχοκήλης, των προβλημάτων στα νεφρά, για το σύνδρομο δυσαπορρόφησης και των αλλεργιών όπως της αλλεργικής ρινίτιδας. Το τσάι τσουκνίδας μπορεί επίσης να βοηθήσει στη θεραπεία παθήσεων του κυκλοφοριακού συστήματος και στην ροή του αίματος. Είναι ιδιαίτερα ευεργετική σε άτομα που πάσχουν από βαριά ή υπερβολική εμμηνόρροια, από ρινορραγία, αιμορροΐδες, του κρυολογήματος, στις εντερικές διαταραχές, στην υψηλή αρτηριακή πίεση, στον πόνο στις αρθρώσεις και στη θεραπεία των κιρσών. Το Πανεπιστήμιου του Maryland συνιστά να καταναλώνουμε ημερησίως 3 έως 4 κούπες αφέψημα τσουκνίδας για τη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας, της αλλεργικής ρινίτιδας και του καλοήθους καρκίνου του προστάτη. Το τσάι τσουκνίδας έχει καθαρτικές ιδιότητες, βοηθάει σε ασθένειες και φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος και της χολής. Είναι επίσης πολύ ευεργετικό σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη, επειδή μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και το επίπεδο της γλυκόζης στο αίμα. Είναι χρήσιμο ακόμη και στην εξάλειψη ιών και βακτηριακών μολύνσεων.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b> Παρασκευή</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Το τσάι τσουκνίδας μπορεί να παρασκευαστεί με φρέσκα και αποξηραμένα φύλλα σε ζεστό νερό. Εκτός από το τσάι τσουκνίδας μπορούμε εύκολα να παρασκευάσουμε χυμό τσουκνίδας. Συγκεντρώνουμε φρέσκα φύλλα τσουκνίδας, τα πλένουμε και τα απλώνουμε σε ένα χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει όλα τα περιττά υγρά. Τα βάζουμε στον αποχυμωτή και η πάστα που προκύπτει την φιλτράρουμε μέχρι να βγει ο χυμός της. Ένας άλλος τρόπος που μπορούμε να κάνουμε όταν δεν έχουμε αποχυμωτή είναι να βάλουμε τα φύλλα τσουκνίδας στο μπλέντερ με λίγο νερό και στη συνέχεια φιλτράρουμε τον πολτό τσουκνίδας. Υπέρταση Η τσουκνίδα βοηθάει σημαντικά στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Καταναλώνουμε μισή κούπα τσάι ή χυμό τσουκνίδας πριν από κάθε γεύμα. Νεφρική ανεπάρκεια Η τσουκνίδα είναι ιδιαίτερα ευεργετική σε όσους πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια. Καταναλώνουμε μια κούπα τσάι ή χυμό τσουκνίδας κάθε πρωί μετά το ξύπνημα και για 30 ημέρες. Αναιμία Η τσουκνίδα βοηθάει και στους ασθενείς που πάσχουν από αναιμία. Καταναλώνουμε έως 2 κούπες τσάι ή χυμό τσουκνίδας καθημερινά για 15 ημέρες. Αιμορραγία – Εμμηνόρροια – Εμμηνόπαυση Η τσουκνίδα είναι πολύ ευεργετική σε όσες γυναίκες έχουν υπερβολική εμμηνόρροια. Μπορεί να βοηθήσει να ομαλοποιήσει την περίοδο και την ροή του αίματος. Το τσάι τσουκνίδας μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης. Κατακράτηση υγρών – Απώλεια βάρους Η τσουκνίδα ως διουρητικό βοηθάει στην αποβολή των τοξινών, στην αντιμετώπιση της κατακράτησης των υγρών και βοηθάει σημαντικά στην απώλεια βάρους. Είναι ένα πολύ ευεργετικό ρόφημα που δεν πρέπει να παραλείπει από κάθε δίαιτα. Αλλεργίες Η τσουκνίδα έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες για τη θεραπεία αλλεργικών συμπτωμάτων ιδιαίτερα της αλλεργικής ρινίτιδας και περιέχει δραστικές ενώσεις που μειώνουν την φλεγμονή. Δέρμα Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται για την θεραπεία των παθήσεων του δέρματος της ακμής, των κονδυλωμάτων και του εκζέματος. Ακμή: Η τσουκνίδα μπορεί να βελτιώσει την υφή των ξηρών και λιπαρών επιδερμίδων. Καθαρίζει χωρίς να αφαιρεί τα φυσικά έλαια από το δέρμα καθιστώντας έτσι την τσουκνίδα ιδανική για την αντιμετώπιση της ακμής. Ένα έγχυμα από τσουκνίδα ή φυσικά προϊόντα όπως σαπούνια που περιέχουν τσουκνίδα βοηθάει να καθαρίσει βαθιά τους πόρους και στην εξάλειψη των μικροβίων που συμβάλλουν στη δημιουργία σπυριών. Έκζεμα: Η τσουκνίδα όταν εφαρμόζεται τοπικά είτε ως αφέψημα είτε ως λάδι σκέτο ή σε αλοιφή βοηθάει στην ανακούφιση από τον κνησμό και στην ενίσχυση της πάσχουσας περιοχής. Έγκαυμα: Βοηθάει σημαντικά στην επούλωση των εγκαυμάτων. Πόνος και Φλεγμονή Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για την μείωση του πόνου και της φλεγμονής που σχετίζεται με τον τραυματισμό ή από ασθένεια. Οι ασθενείς με αρθρίτιδα, ινομυαλγία, ασθενείς με λύκο και άλλες αυτοάνοσες διαταραχές και ασθένειες που σχετίζονται με πόνο μπορούν να ωφεληθούν από τη χρήση τσουκνίδας. Το τσάι τσουκνίδας μπορεί να εφαρμοστεί στο δέρμα και να ανακουφίσει από μυϊκούς πόνους και πόνους στις αρθρώσεις. Οστεοπόρωση Μια κατάσταση στην οποία τα οστά γίνονται αδύναμα, εύθραυστα καθιστώντας ευάλωτα σε κατάγματα. Η οστεοπόρωση επιδεινώνεται με την ηλικία και μπορεί να προκαλέσει πόνο στην πλάτη, κύφωση και απώλεια ύψους. Η επιστημονική έρευνα υποστηρίζει ότι η τσουκνίδα βοηθάει στην ενίσχυση των οστών χάρη σε ορισμένες βιταμίνες που περιέχονται στην τσουκνίδα. Μπορεί να καταναλωθεί ως αφέψημα ή μαγειρεμένη ως σούπα. Μερικά από τα στοιχεία που περιέχονται στην τσουκνίδα και βοηθάνε σημαντικά στην απορρόφηση και χρησιμοποίηση του ασβεστίου είναι το μαγνήσιο και η βιταμίνη Κ η οποία έχει συνδεθεί με την προώθηση της οστικής πυκνότητας και την ενίσχυση των οστών. Εγκυμοσύνη Η τσουκνίδα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και είναι εξαιρετική στην καταπολέμηση της αναιμίας και της κόπωσης. Βοηθάει στο συκώτι και στο γυναικείο ορμονικό σύστημα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης η τσουκνίδα προστατεύει από την αιμορραγία και ενισχύει το έμβρυο. Στις θηλάζουσες μητέρες προωθεί την παραγωγή γάλακτος. Επίσης, είναι ιδιαίτερα διουριτική και συμβάλλει στην τόνωση των νεφρών γι’αυτό και βοηθάει τα καταπονημένα νεφρά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επίσης επειδή η εγκυμοσύνη μπορεί να προκαλέσει έπειξη για ούρηση, κόπωση και πόνους στο σώμα η τσουκνίδα είναι μια ελκυστική θεραπευτική επιλογή για την μείωση αυτών των συμπτωμάτων. Η κλινική έρευνα δεν έχει δείξει ότι η τσουκνίδα είναι ασφαλή ή μη ασφαλή για τη χρήση της κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Για την ασφάλεια της δικής μας και του εμβρύου μας πριν την κατανάλωση οποιοδήποτε βοτάνου πρέπει να συμβουλευόμαστε το γιατρό μας. Αιμορροΐδες Η τσουκνίδα λόγω των στυπτικών ιδιοτήτων της μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της διόγκωσης των αιμορροΐδων. Λόγω των στυπτικών ιδιοτήτων της μπορεί να σταματήσει την αιμορραγία από μικροτραυματισμούς στο δέρμα. Τα φρέσκα φύλλα τσουκνίδα όταν τοποθετούνται στο δέρμα και ιδιαίτερα στην περιοχή των νεφρών προκαλεί τσούξιμο και κάψιμο και επιδρά στην βαθιά χαλάρωση από ρευματικούς πόνους. Λοιμώξεις Στόματος Καθημερινές γαργάρες με τσάι τσουκνίδας ανακουφίζει και βοηθάει στην αντιμετώπιση λοιμώξεων του στόματος και του λαιμού. Μαλλιά Η τσουκνίδα μπορεί να βελτιώσει την υφή των ξηρών και λιπαρών μαλλιών. Καθαρίζει χωρίς να αφαιρεί τα φυσικά έλαια από το δέρμα και τα μαλλιά, καθιστώντας έτσι την τσουκνίδα ιδανική για την αντιμετώπιση της πιτυρίδας. Για τα μαλλιά εκτός από το σαπούνι ένα τελικό ξέβγαλμα με έγχυμα τσουκνίδα μπορεί να βοηθήσει να καθαρίσει το ξηρό δέρμα και η πιτυρίαση. Παραδοσιακά οι βοτανολόγοι πιστεύουν ότι η τσουκνίδα μπορεί να αποκαταστήσει το φυσικό χρώμα των μαλλιών κι αυτό είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον για άτομα με γκρίζα μαλλιά.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b> Συνταγές</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Τσάι Τσουκνίδας</b> Υλικά 1 λίτρο νερό 2 κουταλιές αποξηραμένη τσουκνίδα Χυμό από φρέσκο λεμόνι 1 κουταλάκι μέλι (προαιρετικά) Εκτέλεση Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε την τσουκνίδα. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 15 λεπτά. Προσθέτουμε φρέσκο χυμό λεμονιού και μέλι. Καταναλώνουμε το ρόφημα ζεστό ή κρύο.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b> Έγχυμα τσουκνίδας </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Το πλύσιμο των μαλλιών με έγχυμα τσουκνίδας αναζωογονεί τα μαλλιά, τα βοηθάει να μεγαλώσουν πιο γρήγορα και να αποκτήσουν περισσότερο όγκο και δύναμη. Υλικά 1 λίτρο νερό 2 κουταλιές αποξηραμένη τσουκνίδα Εκτέλεση Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε την τσουκνίδα. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 15 λεπτά. Προσθέτουμε φρέσκο χυμό λεμονιού και μέλι. Πλένουμε τα μαλλιά μας μ’αυτό το έγχυμα είτε ζεστό είτε κρύο.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b> Βάμμα τσουκνίδας</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Το βάμμα τσουκνίδας εξαφανίζει την πιτυρίδα και αναζωογονεί τα μαλλιά αφήνοντας τα απαλά και μεταξένια. Υλικά 7 φρέσκα φύλλα τσουκνίδας ή 2 κουταλιές αποξηραμένη τσουκνίδα 500ml αλκοόλη Εκτέλεση Βάζουμε την τσουκνίδα μέσα στο ποτό και το αφήνουμε σε ηλιόλουστο μέρος για 15 ημέρες να βγάλει όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα αιθέρια έλαια του. Στραγγίζουμε το μείγμα και το χρησιμοποιούμε μια φορά την εβδομάδα κάνοντας απαλό μασάζ στη ρίζα της τρίχας. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Αναλογία Φρέσκιας με Αποξηραμένης τσουκνίδας</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Η αναλογία των φρέσκων με των αποξηραμένων βοτάνων είναι 3 προς 1. 3 κουταλάκια (=1 κουταλιά) φρέσκο βότανο ισοδυναμεί με 1 κουταλιά αποξηραμένο βότανο.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b> Δοσολογία</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Η τσουκνίδα είναι διαθέσιμη σε φρέσκια και αποξηραμένη μορφή (ρίζα, φύλλα), φυσικός χυμός, και σε βάμμα (έγχυμα τσουκνίδας ρίζα ή φύλλα σε αλκοόλη). Ημερήσια δοσολογία Τσάι τσουκνίδας (έγχυμα ή αφέψημα): Καταναλώνουμε μέχρι 4 κούπες την ημέρα</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Φυσικός χυμός τσουκνίδας:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Καταναλώνουμε έως 3 κούπες την ημέρα Βάμμα ρίζας: 30 σταγόνες σε μια κούπα χλιαρό νερό έως τρεις φορές την ημέρα Βάμμα φύλλων: 20 σταγόνες σε μια κούπα χλιαρό νερό έως δυο φορές την ημέρα .</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.proionta-tis-fisis.info/tsouknida-idiotites-syntagi-tsoyknidosoupas.html#more-11348" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή</a><br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-31103658030757922052014-02-05T13:46:00.000-08:002014-02-05T13:46:20.963-08:00Τσάι του Βουνού κατά του Αλτσχάιμερ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUexM8Q59ogzIx8DQDC22yEkMJocSAsVBbhXLpI_L6QzHICx9d0a-5JbUNezuIkgrrT86GB70wHJ52rsoMMHWsLZj8m2YapEGorLCLHVJ36MG-kwN7s9_i7QGE23pYAwHqULWo0ayDRUs/s1600/tsai+toy+boynoy.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUexM8Q59ogzIx8DQDC22yEkMJocSAsVBbhXLpI_L6QzHICx9d0a-5JbUNezuIkgrrT86GB70wHJ52rsoMMHWsLZj8m2YapEGorLCLHVJ36MG-kwN7s9_i7QGE23pYAwHqULWo0ayDRUs/s1600/tsai+toy+boynoy.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Το κλασικό τσάι του βουνού που παλιά δεν έλειπε από κανένα σπίτι και ήταν το πρώτο αφέψημα που ετοίμαζε κάποιος για το κρυολόγημα, βρίσκει σιγά σιγά την θέση του και επιστημονικά ανάμεσα στα ευεργετικά ροφήματα για τον οργανισμό. <br /><br /><br /><b>Το τσάι του βουνού επιδρά ευεργετικά σε: </b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Κρυολογήματα <br /> Φλεγμονές του ανώτερου αναπνευστικού <br /> Την καταπολέμηση της δυσπεψίας και των γαστρεντερικών διαταραχών <br />Επίσης θεωρείται: <br /> Αντισπασμωδικό <br /> Αναλγητικό <br /> Επουλωτικό <br /> Αντιοξειδωτικό <br /> Αγχολυτικό <a name='more'></a><br /><br /><b>Συστατικά</b><br />Το τσάι του βουνού περιέχει πληθώρα συστατικών όπως φλαβονοειδή, διτερπένια, φαινυλοπροπάνια, ιριδοειδή, μονοτερπένια. Τα τελευταία χρόνια το τσάι του βουνού έχει βρει τη θέση του κάτω από το επιστημονικό μικροσκόπιο με στόχο την εξακρίβωση της θετικής του επίδρασης στον οργανισμό. <br /><br />Η Ελλάδα και η Ισπανία είναι οι χώρες με τη μεγαλύτερη κατανάλωση τσαγιού του βουνού. Στα βουνά της Ελλάδας εντοπίζονται περίπου 17 είδη. Τα περισσότερα είναι αυτοφυή σε βραχώδεις περιοχές με υψηλό υψόμετρο, η ασύστολη συλλογή του σχεδόν τα απειλεί με εξαφάνιση, γεγονός που στις περισσότερες περιοχές απαγορεύεται η συλλογή του. Μάλιστα προωθείται η καλλιέργεια του για εμπορικούς σκοπούς προκειμένου να προστατευθούν οι αυτοφυείς ποικιλίες. <br /><br /><b> Ερευνες</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Εργαστηριακές μελέτες για την ευεργετική επίδραση που έχει το τσάι του βουνού έχουν ήδη γίνει από τα Πανεπιστήμια Πατρών και Ιωαννίνων ενώ το Πανεπιστήμιο Αθηνών σε μελέτη του υποστηρίζει ότι τα εκχυλίσματα των Sideritis euboea και Sideritis clandestina μπορούν να συνεισφέρουν προληπτικά στην οστεοπόρωση, καθώς προστατεύουν έναντι της απώλειας της οστικής πυκνότητας και ενισχύουν τη μηχανική αντοχή των οστών. <br />Επιπλέον μελέτες από τη Γερμανία υποστηρίζουν ότι το τσάι του βουνού μπορεί να προστατεύει έναντι της νόσου του Αλτσχάϊμερ. <br /><br />Το τσάι του βουνού σε αντίθεση με τα υπόλοιπα δεν έχει διεγερτική δράση και μπορεί άνετα να καταναλώνεται και το βράδυ πριν τον ύπνο. <br /><br /><b>Παρασκευή </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Για να εκμεταλλευτείτε στο έπακρο τις ευεργετικές του ιδιότητες θα πρέπει να δώσετε προσοχή στον τρόπο παρασκευής. Ο σωστός τρόπος είναι να βράσουμε πρώτα το νερό και λίγο πριν κοχλάσει να το αποσύρουμε από τη φωτιά, τότε ρίχνουμε μέσα το τσάι του βουνού, το αφήνουμε για 3 – 4 λεπτά, το σουρώνουμε και το πίνουμε. <br /><br />Μπορείτε επίσης στο κλασικό τσάι του βουνού να προσθέσετε μέλι, κανέλα, λεμόνι. Εμπιστευθείτε τα βότανα που ζουν για χρόνια μέσα στην παράδοσή μας και σίγουρα δεν θα χάσετε. Το τσάι του βουνού είναι εκεί και περιμένει να το ανακαλύψετε.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.healthpress.gr/wellbeing/%CF%84%CF%83%CE%AC%CE%B9-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%B2%CE%BF%CF%85%CE%BD%CE%BF%CF%8D-%CF%84%CE%BF-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%87%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CF%8C/" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή </a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-13724833332680139802014-02-05T13:39:00.001-08:002014-02-05T13:39:58.154-08:00Τσάι του Βουνού για τις φλεγμονές<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Y7RlID55k_yB6e0tMen2SxboxiB9c2cTZTE8IkOLQMHz01fQ1Mw5taoNIKdFNYwKu8T04F9CxBGBkE2gkR3eLKIa8DT9w946uDMntAb3Y7Ij1cTparji9v7IWv1v6H5hnF6L2Z7ZOos/s1600/tsai+toy+boynoy1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Y7RlID55k_yB6e0tMen2SxboxiB9c2cTZTE8IkOLQMHz01fQ1Mw5taoNIKdFNYwKu8T04F9CxBGBkE2gkR3eLKIa8DT9w946uDMntAb3Y7Ij1cTparji9v7IWv1v6H5hnF6L2Z7ZOos/s1600/tsai+toy+boynoy1.jpg" /></a></div>
<b>Γενικές πληροφορίες</b><div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Το γένος Sideritis L. περιλαμβάνει μια πληθώρα φυτικών ειδών αποτελούμενων από ποώδη ετήσια, ποώδη πολυετή (εικ.1), καθώς και μικρούς θάμνους. Πρόκειται για αρωματικά – φαρμακευτικά φυτά που ανήκουν στην οικογένεια των Χειλανθών (Lamiaceae). Τα περισσότερα είδη του γένους Sideritis αποτελούνται από πολυετή ποώδη φυτά, τα οποία αυτοφύονται σε χώρες της Μεσογείου, ενώ πολλά είδη του γένους αυτού υπάρχουν και στην Ασία. Στην περιοχή της Μεσογείου, όπου φαίνεται να είναι και το κέντρο καταγωγής του φυτού, έχουν καταγραφεί πάνω από 100 διαφορετικά είδη του γένους Sideritis. Η μεγαλύτερη ποικιλία ειδών συναντάται στην Ιβηρική Χερσόνησο, με 45 τουλάχιστον είδη τα περισσότερα των οποίων είναι ενδημικά, ενώ 14 από αυτά απειλούνται σήμερα με εξαφάνιση. Χώρες πλούσιες σε πληθυσμούς και ποικιλία ειδών είναι επίσης η Ελλάδα, η Ιταλία και χώρες των ακτών της βόρειας Αφρικής. Σε όλες σχεδόν τις Μεσογειακές χώρες είδη του γένους αυτού είναι γνωστά, σε τοπική κλίμακα, ως βότανα για διάφορες χρήσεις. Όμως χρήση για την παρασκευή τσαγιού γίνεται μόνο στην Ισπανία και κυρίως στην Ελλάδα, όπου έχουμε και τη μεγαλύτερη κατανάλωση.<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b> Θεραπευτικές Ιδιότητες</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Το παρασκευαζόμενο αφέψημα με το όνομα «Τσάι του Βουνού» παρουσιάζει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, οι οποίες οφείλονται στα συστατικά του αιθέριου ελαίου του, όπως για παράδειγμα στα φλαβονοειδή. Το αφέψημα από το φυτό προτιμάται πολύ από τους Έλληνες, ειδικά τους χειμερινούς μήνες, λόγω της ευεργετικής του επίδρασης σε κρυολογήματα και φλεγμονές του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, ιδιότητες που ενισχύονται με την προσθήκη μελιού. Οι ευεργετικές επιδράσεις οφείλονται στην αντιφλεγμονώδη, βακτηριοστατική και αντιοξειδωτική δράση του. Ακόμη θεωρείται ευστόμαχο, εφιδρωτικό, τονωτικό, αντιερεθιστικό και αντιαναιμικό διότι περιέχει Fe (Floca et al 1981). Οργανοληπτικά το ρόφημα είναι πολύ εύγευστο και αρωματικό, ενώ μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο, με ζάχαρη, μέλι ή και σκέτο. Μέχρι τώρα καλλιέργεια ειδών του φυτού, γίνεται μόνο στην Ελλάδα.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b> Ανθοφορία - Συγκομιδή </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Το μέρος του φυτού που συλλέγεται είναι η ταξιανθία σε πλήρη άνθηση μαζί με 5-6 cm βλαστού. Οι ανθοφόροι βλαστοί ξηραίνονται ώστε να μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. <br /><br />Δυστυχώς δεν έχουν γίνει συστηματικές προσπάθειες προώθησης σε χώρες της Ευρώπης, όπου η κατανάλωση αφεψημάτων είναι αρκετά μεγάλη. <br /><br /><b>Είδη </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Από τα 17 περίπου είδη που αυτοφύονται στην Ελλάδα, ιδιαίτερα γνωστά και με μεγάλη εξάπλωση είναι τα παρακάτω (Γκόλιαρης 1984): <br /><br />1. Sideritis athoa: (Papan. & Kokkini) Κοινώς λέγεται τσάι βλάχικο, και στο Άγιο Όρος μπεττόνικα. Είναι πολυετής πόα ύψους μέχρι 40 εκ., όπου καλύπτεται ολόκληρο με μικρές αδενώδεις τρίχες. Ο βλαστός είναι όρθιος απλός ή διακλαδισμένος και ξυλώδης στη βάση του. Αυτοφύεται στον Άθω, στην Πίνδο και στην Σαμοθράκη. <br /><br />2. Sideritis clandestina: (Chaub. & Bozy) Κοινώς λέγεται τσάι του Μαλεβού ή τσάι του Ταϋγέτου. Είναι πολυετής πόα ύψους μέχρι 40 εκ. Ο βλαστός του είναι, όπως και στο προηγούμενο είδος, απλός ή διακλαδισμένος. Αυτοφύεται σε βράχους στις υπαλπικές και αλπικές περιοχές του Μαλεβού, του Ταϋγέτου και της Κυλλήνης. <br /><br />3. Sideritis syriaca: (Κοινώς λέγεται τσάι της Κρήτης, γνωστό ως μαλοτήρας ή καλοκοιμηθιά. Είναι πολυετής πόα, ύψους 50 εκ. Έχει βλαστό συνήθως απλό, ισχυρό, όρθιο, που καλύπτεται με πυκνό άσπρο χνούδι. Αυτοφύεται στα βουνά της Κρήτης και κυρίως στα Λευκά Όρη και στον Ψηλορείτη σε υψόμετρο 1.300 – 2.000 μέτρα. <br /><br />4. Sideritis euboea: (Heldz) Κοινώς λέγεται τσάι της Εύβοιας ή τσάι απ’ το Δέλφι. Είναι πολυετής πόα ύψους 30-50 εκ., με πυκνό και λευκό χνούδι σε όλα τα μέρη του. Ο βλαστός του είναι ξυλώδης στη βάση, ισχυρός, απλός ή μερικές φορές διακλαδισμένος. Αυτοφύεται στην Εύβοια και κυρίως στα βουνά Δίρφυ σε υψόμετρο 1.000 – 1.540μ. <br /><br />5. Sideritis scardica: (Griseb) Κοινώς λέγεται τσάι του Ολύμπου. Είναι πολυετής πόα, έχει βλαστό απλό ή διακλαδισμένο, τετραγωνισμένο, λίγο ξυλώδη στην βάση. Αυτοφύεται σε βραχώδη μέρη και σε υψόμετρο πάνω από 1.000μ., στον Όλυμπο, στον Κίσσαβο και στο Πήλιο. <br /><br />6. Sideritis raeseri: (Boiss & heldz.) Κοινώς λέγεται τσάι του Παρνασσού ή τσάι του Βελουχιού. Είναι πολυετής πόα, ύψους μέχρι 40 εκ. Ο βλαστός είναι λεπτός, χνοώδης, απλός και σπάνια διακλαδισμένος, λίγο ξυλώδης στη βάση.Τα κατώτερα φύλλα είναι έμμισχα και τα ανώτερα άμισχα λογχοειδή, λίγο πριονωτά με άσπρο χνούδι, και άνθη έντονα κίτρινα στις ακραίες ταξιανθίες. Αυτοφύεται και καλλιεργείται στον Νομό Μαγνησίας. Ευδοκιμεί σε ορεινές περιοχές και σε χωράφια ασβεστούχα, πετρώδη, μέτριας γονιμότητας, ξηρικά. <br /><br /> Κοινό χαρακτηριστικό των ειδών αυτών αλλά και γενικά του γένους SideritisL. είναι ότι πρόκειται για φυτά ιδιαίτερα προσαρμοσμένα για να επιβιώνουν σε απόκρημνες βραχώδεις περιοχές με υψόμετρο άνω των 1000 μέτρων. Τα είδη αυτά είνα ιδιαίτερα ανθεκτικά στην ξηρασία και στις χαμηλές θερμοκρασίες. Δεν απαιτούν πλούσια εδάφη και προτιμούν θέσεις, με ελαφρό έδαφος όχι ιδιαίτερα βαθύ, όχι συνεκτικό, με άφθονο ήλιο. Συναντώνται ιδιαίτερα σε σχισμές βράχων(φωτ. 2) όπου ελάχιστα είδη φυτών θα μπορούσαν να επιβιώσουν(Γκόλιαρης 1984). <br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Από τα παραπάνω είδη καλλιεργείται μόνο το S. raeseri Boiss & Heldz το οποίο αποτελεί βασική πηγή εισοδήματος για τους κατοίκους κυρίως του χωριου Βρύναινα και Κοκκωτοί, που βρίσκονται σε ορεινές περιοχές του όρους Όρθρυς. Τα χωριά αυτά βρίσκονται στις ανατολικές πλαγιές του όρους Όρθρυς σε υψόμετρο περίπου 700m και ανήκουν στην επαρχία Αλμυρού Η περιοχή στην οποία βρίσκονται τα δύο χωριά είναι εξαιρετικά πλούσια σε μεσογειακή χλωρίδα, η οποία διαφοροποιείται αρκετά από αυτή γειτονικών βουνών, όπως αυτό του Πηλίου. Η περιοχή διαφοροποιείται και κλιματικά ( στοιχεία Εθνικής Μετεωρολογικής Υπηρεσίας), από το γεγονός της χαμηλότερης σε σχέση με άλλες γειτονικές περιοχές ετήσιας βροχόπτωσης και χαμηλότερης σχετικής υγρασίας. Χαρακτηριστικό της περιοχής είναι η ύπαρξη πολλών αρωματικών φυτών της Μεσογειακής χλωρίδας, τα οποία με βάση παρατήρηση που έγινε στην περιοχή για τις ανάγκες αυτής της εργασίας, βρίσκονται σε σημαντικούς πληθυσμούς σε σχέση με την υπόλοιπη χλωρίδα. <br /><br />Λόγω της ύπαρξης έντονου αναγλύφου στην περιοχή το οποίο περιλαμβάνει παραθαλάσσιες πεδιάδες, πλαγιές, κοιλάδες και εμπεριέχει έντονες εναλλαγές υψομέτρων (από τη θάλασσα, έως και τα 1700m στις κορυφές του βουνού) υπάρχει σε μικρή σχετικά έκταση διαφοροποίηση κλιματικών συνθηκών. Από τα υπάρχοντα αρωματικά φυτά της περιοχής μερικά εμφανίζονται σε ποικιλία υψομέτρων ενώ άλλα σε συγκεκριμένο εύρος. <br /><br /> Στην καθαρά ορεινή ζώνη αυτοφύεται σε μεγάλη έκταση ένα από τα πέντε είδη, του γένους Sideritis που υπάρχουν στην Ελλάδα (φωτ.3). Πρόκειται για το είδος S. raeseri ή κοινώς Τσάι του Βουνού <br /><br />Το «Τσάι του Βουνού» στην περιοχή του όρους Όρθρυς αποτελεί βασικό συστατικό της διατροφικής παράδοσης των κατοίκων της περιοχής και μάλιστα σε σημείο που η συλλογή του να αποτελεί μια ολόκληρη τελετουργία και μέρος της τοπικής ιστορίας. Πρόκειται για ένα φυτικό είδος, που αποτελεί στοιχείο της τοπικής παράδοσης και οικονομίας και που χάρη στην οξυδέρκεια και τον επαγγελματικό ζήλο κρατικών γεωπόνων και κυρίως του κ. Δ. Μητσογιάννη, που εργαζόταν στο τοπικό γραφείο Γεωργικής Ανάπτυξης στην περιοχή, έγινε μαζί με την κτηνοτροφία βασική πηγή εσόδων για την τοπική οικονομία. Το γεγονός αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία διότι στήριξε οικονομικά τα χωριά Βρύναινα και Κοκκωτοί και μείωσε σημαντικά την έντονη τάση αστυφιλίας που επικράτησε στην περιοχή τις δεκαετίες του 80 και 90 και αποτελεί και σήμερα σοβαρή απειλή για τα δύο αυτά χωριά. ( Μητσογιάννης, 1972 α,β ) <br /><br /><b> Ιστορία</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Αξίζει να αναφερθούν κάποια στοιχεία από την ιστορία του φυτού και της καλλιέργειάς του στα μέρη αυτά. Κατά τα παλαιότερα χρόνια το φυτό ήταν γνωστό για τη χρήση του στην παρασκευή αφεψήματος, στα ορεινά χωριά του όρους Όρθρυς και η κατανάλωσή του ήταν κυρίως τοπική. Αποτελούσε όμως σημαντικό στοιχείο στην τοπική διατροφική και γενικότερη παράδοση. Μάλιστα είχε επικρατήσει στο χωριό Βρύναινα την περίοδο της πλήρους άνθησης των φυτών, να καθορίζεται μια μέρα κατά την οποία όλο το χωριό ξεκινούσε για τη συγκομιδή. Ήταν κάτι σαν τοπικό εθιμικό πανηγύρι. Νωρίς το πρωί χτυπούσε η καμπάνα του χωριού και κάθε ικανό άτομο πήγαινε στην πλατεία και όλοι μαζί ξεκινούσαν για τις κορυφές του βουνού, για τη συλλογή των ανθοφόρων βλαστών.. <br /><br /> Μετά τη λήξη του δεύτερου παγκοσμίου πολέμου πολλοί κάτοικοι από τα ορεινά χωριά κατέφυγαν σε μεγαλύτερες πόλεις όπου διέδωσαν και τη χρήση του τσαγιού. Έτσι κατά τις δεκαετίες του 50 και 60 όπου πολλοί πλέον κάτοικοι της επαρχίας είχαν συγκεντρωθεί στα αστικά κέντρα, η κατανάλωση του τσαγιού άρχισε να αυξάνει πανελλαδικά. <br /><a href="http://www.mylona.gr/tea_information_greece.htm" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή</a><br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-16858591064162051142014-02-05T13:27:00.000-08:002014-02-05T13:27:14.374-08:00Το υπέροχο Τσάι του Βουνού<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEsDo56KDhi6L3tPwT5N5l5Cu90_buZy2ywWeFcW45koff2sHtBI9bg4Xt5MdseacaDjJkZowsoYcdrG6T5LCtm4FsluRltF-T04J_5F5AcLhUe7ExPKKg8Y4N_-g_m7Y0X0iY4IKIli8/s1600/tsai+toy+boynoy.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEsDo56KDhi6L3tPwT5N5l5Cu90_buZy2ywWeFcW45koff2sHtBI9bg4Xt5MdseacaDjJkZowsoYcdrG6T5LCtm4FsluRltF-T04J_5F5AcLhUe7ExPKKg8Y4N_-g_m7Y0X0iY4IKIli8/s1600/tsai+toy+boynoy.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Αν και είναι γνωστό εδώ και αιώνες ως αφέψημα, δεν ήταν ποτέ στη μόδα,
δεν μπήκε στα αγγλικά σαλόνια και δεν σερβιρίστηκε ως κέρασμα, ούτε
συνοδεύτηκε με κέικ ή μπισκότα όπως το κλασικό τσάι. Το προτιμούσαν οι
γιαγιάδες και οι παππούδες μας όχι ως ρόφημα απόλαυσης, αλλά ως φάρμακο,
καθώς ένιωθαν τις καταπραϋντικές ιδιότητες που είχε στον οργανισμό
τους. Τα τελευταία όμως χρόνια αυτό αποδεικνύεται και επιστημονικά,
καθώς μπαίνει στα εργαστήρια και γίνεται αντικείμενο μελέτης των
επιστημόνων.
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<b>Για την ιστορία <br />
</b>Το «τσάι του βουνού» προέρχεται από το φυτό Sideritis spp ή αλλιώς
σιδερίτης του Διοσκουρίδη, το οποίο λέγεται ότι πήρε το όνομά του από
την ελληνική λέξη «σίδηρος» χάρη στην επουλωτική δράση του φυτού έναντι
πληγών που προκαλούνταν από σιδερένια όπλα. Στην Κρήτη είναι γνωστό και
ως «μαλοτίρα», ονομασία που προέρχεται κατά την επικρατέστερη εκδοχή από
τις ιταλικές λέξεις «male» (αρρώστια) και «tirare» (σύρω), επειδή στην
ενετοκρατούμενη Κρήτη το θεωρούσαν πανάκεια για τα κρυολογήματα και τις
παθήσεις του αναπνευστικού.
<br /><br />
<b>Τα είδη του</b> <br />
Φυτρώνει σε βραχώδεις θέσεις σε μεγάλα υψόμετρα. Το γένος σιδερίτης
περιλαμβάνει πληθώρα φυτικών ειδών (περισσότερα από 150 είδη), τα οποία
έχουν συνήθως κίτρινα μικρά άνθη. Το μεγαλύτερο όμως μέρος των φυτών που
καταναλώνονται προέρχεται από αυτοφυείς πληθυσμούς που κινδυνεύουν με
εξαφάνιση. Η Ελλάδα και η Ισπανία είναι οι χώρες με τη μεγαλύτερη
κατανάλωση τσαγιού του βουνού. Στα βουνά της Ελλάδας αυτοφύονται περίπου
17 είδη, τα πιο γνωστά από τα οποία είναι τα εξής: Sideritis athoa
(τσάι βλάχικο-Άγιο Όρος), Sideritis clandestina (Ταΰγετος, Χελμός),
Sideritis scardica (τσάι του Ολύμπου), Sideritis raeseri (τσάι του
Παρνασσού), Sideritis syriaca (μαλοτίρα Κρήτης) και Sideritis euboea
(τσάι της Εύβοιας).
<br /><br />
<b>Από την παράδοση στο εργαστήριο <br />
</b>Παραδοσιακά στην Ελλάδα το τσάι του βουνού προτιμάται πολύ για τις
ευεργετικές του επιδράσεις στα κρυολογήματα και τις φλεγμονές του
ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, καθώς και για την καταπολέμηση της
δυσπεψίας και των γαστρεντερικών διαταραχών, ενώ θεωρείται και
αντισπασμωδικό, αναλγητικό και επουλωτικό. Οι παραδοσιακές του όμως
αυτές χρήσεις επιβεβαιώνονται και επιστημονικά. Το τσάι του βουνού
μπαίνει στο μικροσκόπιο των ερευνητών και μελετάται για τις επιδράσεις
που αυτό έχει στην υγεία μας.
<br /><br />
<b>Τι έδειξαν οι αναλύσεις <br />
</b>Ένας συνεχώς αυξανόμενος αριθμός εργαστηριακών μελετών προσδιορίζει
τα συστατικά του και εστιάζει στην επίδραση που αυτά μπορεί να έχουν
στον ανθρώπινο οργανισμό. Έχει διαπιστωθεί ότι το τσάι του βουνού
περιέχει πληθώρα συστατικών, με κυριότερα τα φλαβονοειδή, τα διτερπένια,
τα φαινυλοπροπάνια, τα ιριδοειδή και τα μονοτερπένια. Πολλές σύγχρονες
έρευνες μάλιστα επιβεβαιώνουν την αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη,
αντιμικροβιακή και αναλγητική δράση αυτών των ουσιών. Πιο συγκεκριμένα: <br />
<ul style="text-align: justify;">
<li>Μελέτες
μιας ερευνητικής ομάδας από τα Πανεπιστήμια Πατρών και Ιωαννίνων που
εξέτασε τη σύσταση του αφεψήματος του είδους Sideritis clandestina
έδειξαν ότι έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αγχολυτικές
δράσεις. Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες
οφείλονται στους διαφορετικούς γλυκοζίτες της απιγενίνης, που
περιέχονται σε αυτό σε μεγάλο ποσοστό. Σε πειράματα που έγιναν σε
ποντίκια διαπιστώθηκε ότι ενισχύθηκε η αντιοξειδωτική άμυνα περιοχών του
εγκεφάλου όσων κατανάλωναν επί 6 εβδομάδες αφέψημα από τσάι του βουνού.
Επιπλέον, φάνηκε ότι καταπολεμά και το άγχος. Έχει, δηλαδή, αγχολυτική
δράση, χωρίς μάλιστα τις παρενέργειες που παρατηρούνται συνήθως σε άλλα
αγχολυτικά που παίρνουμε από φυτικά είδη. </li>
<li>Το αιθέριο έλαιο του
τσαγιού του βουνού και ιδιαίτερα αυτό της μαλοτίρας είναι ιδιαίτερα
δραστικό αντιμικροβιακό, λόγω της περιεκτικότητάς του σε καρβακρόλη. </li>
<li>Σύμφωνα
με μία μελέτη του Πανεπιστημίου Αθηνών, τα εκχυλίσματα των Sideritis
euboea και Sideritis clandestina μπορούν να συνεισφέρουν στην πρόληψη
της οστεοπόρωσης, καθώς προστατεύουν έναντι της απώλειας της οστικής
πυκνότητας και ενισχύουν τη μηχανική αντοχή των οστών. </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b>Στο φλιτζάνι </b><br /><b>
</b>Είναι εύγευστο και αρωματικό και μπορείτε να το καταναλώσετε ως ρόφημα, κρύο ή ζεστό, με μέλι ή σκέτο.
<br /><br /><strong>Ξέρετε ότι…</strong><br /><strong>
</strong>Το κλασικό κοινό τσάι δεν έχει καμία σχέση με το τσάι του
βουνού. Πρόκειται για τα φύλλα του φυτού Camelia sinensis. Περιέχει
καφεΐνη, αλλά και διαφορετικές πολυφαινόλες, ενώ οι βιολογικές ιδιότητες
που του αποδίδονται διαφέρουν αρκετά. Το κοινό τσάι είναι πιο στυφό
λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες, σε αντίθεση με το
τσάι του βουνού.
<br /><br /><strong>Tip: </strong><strong>Και καλλυντικό </strong><br /><strong>
</strong>Οι ευεργετικές του ιδιότητες βρίσκουν χρήση και στη βιομηχανία
της ομορφιάς, καθώς χρησιμοποιείται σε διάφορα καλλυντικά και προϊόντα
περιποίησης, όπως κρέμες κατά της αντιγήρανσης (οι αντιοξειδωτικές του
ιδιότητες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες), σαμπουάν και μάσκες για
βαμμένα μαλλιά (τα προστατεύουν από το ξεθώριασμα).
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.vita.gr/mindandbody/alternative/article/23586/sto-enallaktiko-mikroskopio-to-tsai-toy-boynoy/" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή</a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-19169399645196919432014-02-05T03:11:00.000-08:002014-02-05T03:11:23.033-08:00Τίλιο ή Φλαμουριά για καλό ύπνο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoP-Bb8IyqD1L38qb4BlxEG20PvbqsYYit93j-_t3-xY2eIA9the3W7Oq5mX-vXq5kU6-rj9Sr_pIcWYSGLN-wLF2Ycgx45mgUYJs08iaLak71RTaL0NfY8Z5GjAavklV8n1PDXxngbbQ/s1600/tilio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoP-Bb8IyqD1L38qb4BlxEG20PvbqsYYit93j-_t3-xY2eIA9the3W7Oq5mX-vXq5kU6-rj9Sr_pIcWYSGLN-wLF2Ycgx45mgUYJs08iaLak71RTaL0NfY8Z5GjAavklV8n1PDXxngbbQ/s1600/tilio.jpg" /></a></div>
<b>Ιστορία</b><div style="text-align: justify;">
<br />Το τίλιο είναι γνωστό από την αρχαία ήδη εποχή εφόσον σύμφωνα με τον Διοσκουρίδη τα φύλλα χρησιμοποιούνταν ως επιθέματα πάνω στα δαγκώματα φιδιών. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τον Πλίνιο, τα φίδια δεν τολμούν να πλησιάσουν ούτε καν τη σκιά του συγκεκριμένου δέντρου. <br /><br /><b>Θεραπευτικές Ιδιότητες </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Λόγω της καταπραϋντικής του δράσης το τίλιο μπορεί να μας βοηθήσει να κοιμηθούμε πιο εύκολα το βράδυ. Αξίζει να σημειωθεί, επίσης, ότι ως ελαφρύ διουρητικό έχει αρκετά καλά αποτελέσματα σε όσους πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα και αρτηριοσκλήρωση. <a name='more'></a><br /><br />Μία από τις πιο σημαντικές ιδιότητες του τίλιου είναι η ικανότητά του να απομακρύνει την περίσσια εναπόθεση χοληστερίνης από τον οργανισμό. Συνεπώς, αν έχετε λίγο ανεβασμένα τα επίπεδα της χοληστερίνης σας με ένα αφέψημα τίλιου την ημέρα, στις επαναληπτικές σας αιματολογικές εξετάσεις θα δείτε την χοληστερίνη σας να κυμαίνεται πλέον εντός φυσιολογικών ορίων. <br /><br />Μία από τις πιο αξιοσημείωτες δράσεις του τίλιου είναι ότι αποτελεί θεραπεία έναντι της υπέρτασης. Για όποιον, λοιπόν, έχει αυξημένη πίεση ένας συνδυασμός τίλιου με ιξό (σε αναλογία 2:1) μπορεί να αποδειχτεί πραγματικά οφέλιμη και ανά περιπτώσεις σωτήρια. <br /><br />Το τίλιο έχει ευεργετική δράση και ενάντια στο κοινό κρυολόγημα. Λόγω της εφίδρωσης που προκαλεί είναι δυνατόν, επίσης, να ωφελήσει σημαντικά σε εμπύρετες καταστάσεις. Δεν είναι ανάγκη να περιμένετε να εκδηλωθούν πλήρως τα συμπτώματα της γρίπης για να πιείτε αφέψημα τίλιου. Να ξέρετε ότι κάθε θεραπεία είναι πολύ πιο αποτελεσματική όταν χρησιμοποιείται προληπτικά. Αν, λοιπόν, αισθάνεστε το λαιμό σας να σας ενοχλεί λίγο ή τη μύτη σας να τρέχει ή αν καταλαβαίνετε ότι «σας στριφογυρίζει κρύωμα», όπως λέμε, πιείτε ένα τίλιο και ωφεληθείτε από τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Αν, πάλι, δεν καταφέρατε να προλάβετε εγκαίρως τα συμπτώματα της γρίπης, τότε πηγαίντε σε ένα κοντινό φαρμακείο με ομοιοπαθητικά φάρμακα και αγοράστε ένα Grapefruit Seed Extract (Εκχύλισμα σπόρων γκρέιπφρουτ). Διαλύστε 10-12 σταγόνες σε ένα ποτήρι νερό και πιείτε το. Αυτό το κάνετε 3 φορές την ημέρα και θα δείτε τη γρίπη να περνάει με αξιοθαύμαστη ταχύτητα. Το συγκεκριμένο φυτικό σκεύασμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και προληπτικά σε περίπτωση που αισθάνεστε ότι αρχίζουν να εκδηλώνονται συμπτώματα γρίπης. <br /><br />Θα ήταν χρήσιμο να προσθέσουμε ότι το αφέψημα του τίλιου είναι δυνατόν να βοηθήσει με τις ημικρανίες, καθώς και να ωφελήσει στην περίπτωση αυξημένων αερίων. <br /><br />Τέλος, οι πλύσεις με αφέψημα τίλιου είναι δυνατόν βοηθήσουν στην εξάλειψη των φακίδων. <br /><br />Συνεπώς, φροντίστε να έχετε πάντοτε στο σπίτι σας λίγο τίλιο και δεν θα το μετανιώσετε. <br /><a href="http://stergiog.blogspot.com/2013/12/blog-post_24.html" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή</a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-69255002790307918762014-02-05T03:01:00.001-08:002014-02-05T03:01:51.200-08:00Τίλιο ή Φλαμουριά, το φυσικό ηρεμιστικό<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBNL6n3xwS4Ak6ZMOrcfuXrq59BDUa2oxmVZjdwhwoiaNDvx8SEo046wNytLYAhJlqHCP7rcEZ1MVy7JavSYwbdWhesLhBx6MEdwT7sJD9pLOhTxT-PlpQ_ssJtRQoYLljEQzg_9qqSIs/s1600/tilio1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBNL6n3xwS4Ak6ZMOrcfuXrq59BDUa2oxmVZjdwhwoiaNDvx8SEo046wNytLYAhJlqHCP7rcEZ1MVy7JavSYwbdWhesLhBx6MEdwT7sJD9pLOhTxT-PlpQ_ssJtRQoYLljEQzg_9qqSIs/s1600/tilio1.jpg" /></a></div>
<b>Περιγραφή</b><br /><div style="text-align: justify;">
<br />Δένδρο φυλλοβόλο πολυετές, ανήκει στην οικογένεια των Tiliaceae, μπορεί να φθάσει σε ύψος τα 15-25 μ. Έχει καρδιοειδή πριονωτά σκουροπράσινα φύλλα και άνθη ανοιχτοκίτρινα με γλυκιά μυρωδιά, μελιτογώνα, κρεμαστά τα οποία εμφανίζονται στις αρχές του καλοκαιριού και κιτρινοπράσινους καρπούς. Τα άνθη και τα φύλλα είναι αυτά τα οποία χρησιμοποιούνται για φαρμακευτικούς σκοπούς. <br /><br /><b>Φαρμακευτικές ιδιότητες </b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες είναι γνωστά τα άνθη και τα φύλλα του δέντρου τα οποία περιέχουν μαλακτικές ουσίες, πτητικά έλαια πλούσια σε φαρνεζόλη, διάφορα γλουκονικά, σάκχαρα, στυπτικά και ουσίες παρόμοιες με την βιταμίνη Ε.<br /> Είναι ένα αρωματικό βότανο που δρα ως διουρητικό και αποχρεμπτικό, ηρεμεί τα νεύρα και κατεβάζει την υψηλή πίεση του αίματος, αυξάνει την εφίδρωση, ελευθερώνει τους σπασμούς και βελτιώνει την πέψη.<a name='more'></a><br /> Χρησιμοποιείται εσωτερικά και δρα θετικά σε προβλήματα υπέρτασης, αρτηριοσκλήρυνσης, καρδιακές και πεπτικές ανωμαλίες που συνοδεύονται με ανησυχία, ουρικές φλεγμονές, γρίπη, αναπνευστική καταρροή, ημικρανία, νευρική υπερένταση και πονοκέφαλους. <br /><br />Το έγχυμα των ανθών και των φύλλων το παίρνουμε σε κρυολογήματα που συνοδεύονται από πυρετό (συνάχι, βήχα, γρίπη, φλέματα, βρογχίτιδα κ.α.). Χάρη στην ιδιότητα του βοτάνου να προκαλεί εφίδρωση και αύξηση της διούρησης, τα άνθη χρησιμοποιούνται και σε ασθένειες των νεφρών και της ουρήθρας, όπως επίσης και για να ελαφρώσουν τους πόνους και να βελτιώσουν την λειτουργία του στομάχου. Χρησιμοποιείται επίσης ως χολαγωγό στις ασθένειες του συκωτιού και πέτρες στη χολή. Είναι καλό ηρεμιστικό και μας βοηθά να κοιμηθούμε καλά και ήρεμα. <br />Ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και βοηθά στη πρόληψη των καρδιοπαθειών μια και έχει θετική δράση στη μείωση της χοληστερόλης και την χαλάρωση των αρτηριών. <br /><br /><b>Συνδυασμός </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Το τίλιο συνδυάζεται πολύ καλά με τον Κράταιγο για την υψηλή πίεση και με τον Λυκίσκο για τη νευρική πίεση. Σε κρυολογήματα και γρίπη συνδυάζεται καλά με τον Σαμπούκο. <br /><br />Το τσάι Τίλιου είναι πολύ δημοφιλές στη Γαλλία και πίνεται ως καθημερινό ρόφημα. Αρέσει στα παιδιά χάρη στη γλυκιά του γεύση, πράγμα που το καθιστά ένα από τα αγαπημένα τους βότανα. Τα ηρεμεί αν είναι νευρικά, βοηθά στις αϋπνίες και ανακουφίζει από τον βήχα και τα κρυολογήματα. Θερμαίνει και χαλαρώνει το πεπτικό σύστημα και είναι ευεργετικό για όσους είναι πολυάσχολοι και τρώνε βιαστικά. Αν είμαστε στρεσαρισμένοι, νευρικοί και πολυάσχολοι το τίλιο μας είναι πολύτιμο. Αν όμως είμαστε πάρα πολύ κουρασμένοι ας μην το πιούμε, γιατί λόγω της καταπραϋντικής του δράσης μπορεί να επιδεινώσει το αίσθημα της κόπωσης. <br /> Τα άνθη της φλαμουριάς συλλέγονται αμέσως μόλις ανθίσουν γιατί αργότερα αναπτύσσουν ναρκωτικές ιδιότητες.<br /> Τέλος, δίνει λάμψη σε ξηρά και ευαίσθητα μαλλιά. <br /><br /><b>Περισσότερα</b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Σύμφωνα με τις λαϊκές δοξασίες, όποιος κοιμόταν κάτω από τη φλαμουριά μεταφερόταν αστραπιαία στη γη των νεράιδων. Το μέλι από άνθη φλαμουριάς θεωρείται ότι είναι πολύ καλής ποιότητας και βοηθά σε προβλήματα λοιμώξεων και είναι καταπραϋντικό. Το ανοιχτόχρωμο ξύλο του δέντρου είναι ακριβό και έχει πολλές χρήσεις, μια από τις οποίες είναι η κατασκευή μουσικών οργάνων.<br /><a href="http://www.proionta-tis-fisis.info/tilio-flamouri-tilia-europaea-idiotites.html#more-15136" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή</a><br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-12561611869189280172014-02-05T02:51:00.001-08:002014-02-05T02:51:55.788-08:00Τίλιο ή Φλαμουριά, άρωμα και υγεία<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGtNlKJ7Ioo27yiZXYRjiz4pOWrFJIus8qA7Es4PpBhZd9_2EQoq8WcQeusZLtpoNeK0NSsVAHl8e9IzqBefyt_y58qx8i6-Vies2W2H3Tq0XQUnkkXucSopKy56AahXnWVkLvkuexckg/s1600/tilio.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGtNlKJ7Ioo27yiZXYRjiz4pOWrFJIus8qA7Es4PpBhZd9_2EQoq8WcQeusZLtpoNeK0NSsVAHl8e9IzqBefyt_y58qx8i6-Vies2W2H3Tq0XQUnkkXucSopKy56AahXnWVkLvkuexckg/s1600/tilio.jpg" /></a></div>
<b>Χαρακτηριστικά</b><br /><div style="text-align: justify;">
<br />Δένδρο φυλλοβόλο πολυετές, ανήκει στην οικογένεια των Tiliaceae, μπορεί να φθάσει σε ύψος τα 15-25 μ. Έχει καρδιοειδή πριονωτά σκουροπράσινα φύλλα και άνθη ανοιχτοκίτρινα με γλυκιά μυρωδιά, μελιτογώνα, κρεμαστά τα οποία εμφανίζονται στις αρχές του καλοκαιριού και κιτρινοπράσινους καρπούς. Τα άνθη και τα φύλλα είναι αυτά τα οποία χρησιμοποιούνται για φαρμακευτικούς σκοπούς. <br /><b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Φαρμακευτικές ιδιότητες</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες είναι γνωστά τα άνθη και τα φύλλα του δέντρου τα οποία περιέχουν μαλακτικές ουσίες, πτητικά έλαια πλούσια σε φαρνεζόλη, διάφορα γλουκονικά, σάκχαρα, στυπτικά και ουσίες παρόμοιες με την βιταμίνη Ε. <a name='more'></a><br /><br />Είναι ένα αρωματικό βότανο που δρα ως διουρητικό και αποχρεμπτικό, ηρεμεί τα νεύρα και κατεβάζει την υψηλή πίεση του αίματος, αυξάνει την εφίδρωση, ελευθερώνει τους σπασμούς και βελτιώνει την πέψη. <br /> Χρησιμοποιείται εσωτερικά και δρα θετικά σε προβλήματα υπέρτασης, αρτηριοσκλήρυνσης, καρδιακές και πεπτικές ανωμαλίες που συνοδεύονται με ανησυχία, ουρικές φλεγμονές, γρίπη, αναπνευστική καταρροή, ημικρανία, νευρική υπερένταση και πονοκέφαλους. <br />Το έγχυμα των ανθών και των φύλλων το παίρνουμε σε κρυολογήματα που συνοδεύονται από πυρετό (συνάχι, βήχα, γρίπη, φλέματα, βρογχίτιδα κ.α.). Χάρη στην ιδιότητα του βοτάνου να προκαλεί εφίδρωση και αύξηση της διούρησης, τα άνθη χρησιμοποιούνται και σε ασθένειες των νεφρών και της ουρήθρας, όπως επίσης και για να ελαφρώσουν τους πόνους και να βελτιώσουν την λειτουργία του στομάχου. Χρησιμοποιείται επίσης ως χολαγωγό στις ασθένειες του συκωτιού και πέτρες στη χολή. Είναι καλό ηρεμιστικό και μας βοηθά να κοιμηθούμε καλά και ήρεμα. <br /> Ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και βοηθά στη πρόληψη των καρδιοπαθειών μια και έχει θετική δράση στη μείωση της χοληστερόλης και την χαλάρωση των αρτηριών. <br />Το τίλιο συνδυάζεται πολύ καλά με τον Κράταιγο για την υψηλή πίεση και με τον Λυκίσκο για τη νευρική πίεση. Σε κρυολογήματα και γρίπη συνδυάζεται καλά με τον Σαμπούκο. <br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Το τσάι Τίλιου είναι πολύ δημοφιλές στη Γαλλία και πίνεται ως καθημερινό ρόφημα. Αρέσει στα παιδιά χάρη στη γλυκιά του γεύση, πράγμα που το καθιστά ένα από τα αγαπημένα τους βότανα. Τα ηρεμεί αν είναι νευρικά, βοηθά στις αϋπνίες και ανακουφίζει από τον βήχα και τα κρυολογήματα. Θερμαίνει και χαλαρώνει το πεπτικό σύστημα και είναι ευεργετικό για όσους είναι πολυάσχολοι και τρώνε βιαστικά. Αν είμαστε στρεσαρισμένοι, νευρικοί και πολυάσχολοι το τίλιο μας είναι πολύτιμο. Αν όμως είμαστε πάρα πολύ κουρασμένοι ας μην το πιούμε, γιατί λόγω της καταπραϋντικής του δράσης μπορεί να επιδεινώσει το αίσθημα της κόπωσης. <br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Συλλογή </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Τα άνθη της φλαμουριάς συλλέγονται αμέσως μόλις ανθίσουν γιατί αργότερα αναπτύσσουν ναρκωτικές ιδιότητες. <br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Καλλυντική χρήση </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Τέλος, δίνει λάμψη σε ξηρά και ευαίσθητα μαλλιά. <br /><br /><b>Περισσότερα </b><br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Σύμφωνα με τις λαϊκές δοξασίες, όποιος κοιμόταν κάτω από τη φλαμουριά μεταφερόταν αστραπιαία στη γη των νεράιδων. Το μέλι από άνθη φλαμουριάς θεωρείται ότι είναι πολύ καλής ποιότητας και βοηθά σε προβλήματα λοιμώξεων και είναι καταπραϋντικό. Το ανοιχτόχρωμο ξύλο του δέντρου είναι ακριβό και έχει πολλές χρήσεις, μια από τις οποίες είναι η κατασκευή μουσικών οργάνων.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.dolo.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=184&Itemid=51" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή </a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5484132824163787603.post-15124086117015053782014-02-05T02:42:00.000-08:002014-02-05T02:42:03.355-08:00Σινάπι, ένα χαριτωμένο φυτό<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf0VSkko412UyeTVM-nocAdgYFKVRrwfM8xqo6iKZo1LKs3M6lFwVwNlrElb_azFCLqbet8SLBV_t7ZDBBI1cRLIQVD_R5p78ZFQO1p8wVjkXajHD4T7lpRmhmUgRgKiZpFjpIF9m-yAQ/s1600/sinapi.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf0VSkko412UyeTVM-nocAdgYFKVRrwfM8xqo6iKZo1LKs3M6lFwVwNlrElb_azFCLqbet8SLBV_t7ZDBBI1cRLIQVD_R5p78ZFQO1p8wVjkXajHD4T7lpRmhmUgRgKiZpFjpIF9m-yAQ/s1600/sinapi.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ορισμός</b><br /><br /> Γένος αγγειόσπερμων δικότυλων μονοετών φυτών που ανήκει στην τάξη Καππαρώδη και στην οικογένεια των Σταυρανθών/Κραμβοειδών. Πρόκειται για φυτό με φωτεινά κίτρινα άνθη, στους αλευροποιημένους σπόρους του οφείλει την ύπαρξή της η μουστάρδα. Υπάρχουν περίπου 40 διαφορετικές ποικιλίες του φυτού και από αυτές οι περισσότερες είναι ζιζάνια. Οι πιο διαδεδομένες ποικιλίες από τις οποίες δημιουργείται η μουστάρδα είναι η ποικιλία Brassica alba, η Brassica juncea και η Brassica nigra. Ο τύπος alba είναι γνωστός ως λευκός ή κίτρινος σιναπόσπορος, ο τύπος juncea είναι γνωστός ως καφέ σιναπόσπορος και ο τύπος nigra ως μαύρος. Ο λευκός ή κίτρινος σιναπόσπορος προέρχεται από την Ανατολική Μεσόγειο, ο καφέ από τους πρόποδες των Ιμαλαΐων και ο μαύρος από τη Μέση Ανατολή. Εκτός από τη χρήση του στην παρασκευή μουστάρδας το σινάπι είναι μπαχαρικό γενικής χρήσης. Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αρωματικού αιθέριου ελαίου και εμπεριέχεται σε διάφορα φαρμακευτικά προϊόντα όπως αλοιφές και καταπλάσματα. <a name='more'></a><br /><br /> <b>Χρησιμοποιούμενα μέρη</b><br /> Σπόροι. <br /><br /> <b>Χρώμα</b><br /> Κίτρινο, καφέ, λευκό, σκούρο μαύρο.<br /><br /> <b>Ιστορία</b><br /> Το σινάπι, φυτό με μακραίωνη ιστορία, άφησε το στίγμα του στην ανθρωπότητα αποτελώντας τη βάση για τη δημιουργία της περίφημης μουστάρδας που δίνει νοστιμιά στα φαγητά μας. Η ιστορία του σιναπόσπορου ξεκινάει περίπου το 3000 π.Χ στην Ινδία, όπου αναφέρεται σε σανσκριτικές γραφές της εποχής αυτής. Εκτός από τους Ινδούς και άλλοι αρχαίοι λαοί γνώριζαν το σινάπι και το χρησιμοποιούσαν ως μπαχαρικό, άρτυμα ή φάρμακο. <br /><br /> Στην Αίγυπτο έριχναν σινάπι στο φαγητό τους και μασούσαν ολόκληρους τους σπόρους καθώς έτρωγαν κρέας προκειμένου να βελτιώσουν τη γεύση του. Στην Ευρώπη ήταν ίσως το μοναδικό μπαχαρικό που ήταν γνωστό πριν ακόμα να έρθουν τα υπόλοιπα Ασιατικά μπαχαρικά. <br /><br /> Στην αρχαία Ελλάδα τον 6ο αιώνα π.Χ ο μαθηματικός Πυθαγόρας συνιστούσε το σινάπι ως φάρμακο για τα τσιμπήματα των σκορπιών, ενώ έναν αιώνα αργότερα, ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε σε καταπλάσματα και φάρμακα. <br /><br /> Μπορεί να χρησιμοποιούσαν όλοι αυτοί οι λαοί το σινάπι, ωστόσο οι πρώτοι που πειραματίστηκαν με το φυτό ήταν οι Ρωμαίοι. Ανακάτεψαν τους σιναπόσπορους με το μούστο και δημιούργησαν ένα παρασκεύασμα που μοιάζει με τη σημερινή μουστάρδα. Μία συνταγή για μουστάρδα αναφέρεται στο βιβλίο μαγειρικής «Απίκιος» που χρονολογείται στα τέλη του 4ου ή στις αρχές του 5ου αιώνα π.Χ. <br /><br /> Αργότερα, οι Ρωμαίοι διέδωσαν το σινάπι στη Γαλατία. Οι Γάλλοι καλόγεροι πήραν τη γνώση που είχαν οι Ρωμαίοι για τη μουστάρδα και ξεκίνησαν τη δική τους παραγωγή. Έτσι, η μουστάρδα διαδόθηκε σταδιακά σε όλη την Ευρώπη, εξελίχθηκε ως προς τα συστατικά της και έγινε σήμερα ένα από τα πιο αγαπητά και δημοφιλή αρτύματα. <br /><br /> <b>Προέλευση</b><br /> Καναδάς, Η.Π.Α, Ευρώπη (Ουγγαρία, Ρουμανία, Τσεχία, Πολωνία, Ουκρανία, Γαλλία, Αγγλία) και Ασία (Ινδία, Κίνα, Νεπάλ, Ιαπωνία). <br /><br /> <b>Γεύση</b><br /> Οι σπόροι του σιναπιού έχουν πικάντικη γεύση που διαφοροποιείται ανάλογα με το είδος στο οποίο ανήκουν. Οι κίτρινοι σπόροι έχουν την πιο ήπια γεύση από όλους, οι καφέ μεσαία γεύση και οι μαύροι πιο έντονη γεύση.<br /><br /> <b>Χρήσεις</b><br /> Δίνει πλούσια γεύση στο κρέας, στο ψάρι, στα πουλερικά, στα βρασμένα λαχανικά, στις σάλτσες και στα ντρέσινγκς.<br /><br /> <b>Συνδυασμοί</b><br /> Συνδυάζεται με μπαχάρι, κάρδαμο, πιπέρι, κανέλα, γαρίφαλο, πάπρικα, τσίλι, κόλιανδρο, κύμινο, μαραθόσπορο, σπόρους τριγωνέλλας, αστεροειδή γλυκάνισο, τζίντζερ και κουρκουμά.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.captainspices.gr/encyclopedia/mustard_seed.php" rel="nofollow" target="_blank">Πηγή </a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16945833438811799902noreply@blogger.com0